Привет, друзья! Летом мне удалось побывать в Индии с мужем и скажу так, меня удивила одна вещь. Мы сидели в одном ресторане, там было так красиво и вкусно, что даже слова не проронили, пока не доели все то, что нам принести.
Там было много различных специй, которые добавляли очень тонкий и пикантный вкус. Но вы знали, что прочти в каждом индийском блюде много сахара?
Среди всех стран Индия занимает первое место в мире по потреблению сахара. Именно от туда началось распространение сахара по миру. В среднем жители Индии съедают по 9 кг сахаров год! И это только два традиционных вида сахара, поэтому эту цифру смело умножаем на 2, а я бы умножила бы на 3.
Это огромная проблема страны, ведь около 25% жителей страдают ожирением и избыточным весом. К 2014 году этот показатель перешел отметку в 60%! Многие люди там имеют диабет и уступают только Китаю.
Признаюсь честно, кухня там ну очень уж вкусная (это и понятно).
Попробуйте приготовить несколько блюд, в которых нет сахара, но они не изменят своего пряного вкуса и нежного аромата:
- Омлет масала. Он готовится из яиц со сливочным оливковым маслом, перцем чили, сыром, куркумой, кориандром, зеленым чили, помидорами. Также можно добавить бекон.
- Сик кебаб из баранины. Можно также приготовить из ягнятины.
- Кокосовый кари с креветками
Большой плюс в том, что все специи очень полезны для здоровья. Но если вы добавите сахар, вы просто побалуете все противораковые, противовоспалительные свойства данных специй.
Подписывайтесь на канал ставьте лайки и пишите комментарии!