Захотелось тушеной квашенной капусты..такой насыщенной, кисло-сладко - соленой, чтобы аж скулы сводило от концентрации вкуса.
Ну и мясо какое-то на гарнир)
❗️ Ингредиенты:
✔️Утиные окорочка - 5 шт.
✔️Квашеная капуста - 1,5 кг.
✔️Пиво 0,5 л - 1 банка
✔️Бекон сырокопченный - 150 г.
✔️Картофель - 1 кг.
✔️Яблоко - 1 шт .
✔️Приправа Зира, лавровый лист
❗Приготовление:
1. С утиных ног срезать лишний жир. Вытопить жир из получившихся обрезков,шкварки удалить.В жиру обжарить очищенный картофель до золотистого цвета и переложить из казана.
2. Затем обжарить ноги и тоже в сторону.
3. На стенки и дно казана разложить ленты бекона и половину квашенной капусты,на капусту положить утиные ноги. Укрыть их оставшейся капустой,залить пивом и томить под крышкой,на слабом нагреве 2-2,5 часа.
4. Минут за 40 до готовности выложить сверху обжаренный ранее картофель, ароматное яблоко и по желанию добавить зиру.
Довести до готовности картошки под крышкой ✅
Результат получился именно таким, как я его представлял!
Мощнейший вкус капусты с нежным ароматом яблока и супер-мягкое мясо утки, свободно отделяющееся от кости. Ну и картошечка. Божественно 👌
P.S.: А вот бекон 🥓 в готовом блюде я не нашел. Он исчез.
Приятного аппетита!!!
Если Вам понравился рецепт - поставьте пальчик вверх👍 , а также не забудьте подписаться на мой канал "Выходной ТВ"👇