20 полезнах лайфхаков для кухни! "Как из целого лимона выжать калю сока, спасение засахаренного мёда и многое другое."

1. Капля лимонного сока

Бывает, что в рецепте нужно всего несколько капель сока для аромата. Не стоит резать для этого целый фрукт, а лучше сделай небольшое, но глубокое отверстие иглой и сожми.

2. Замороженный бульон

Часто от варки мяса для других блюд остается ненужный бульон. Смело заморозь его кубиками или порционными брикетами.

3. Маринование в пакете

Чтобы мясо или овощи лучше пропитались вкусами и ароматами специй, лучше не натирать их, а сложить все в пакет, завязать и хорошенько встряхнуть.

6. Влажная тряпочка под разделочной доской

Разделочная доска скользит по столешнице – такая простая, но такая распространенная проблема. А достаточно просто подложить под нее тонкую влажную тряпочку.

8. Две тарелки в одной микроволновке

Чтобы разогреть еду на двоих быстро и одновременно, поставь одну тарелку в микроволновку как обычно, а вторую – на подставку из чашки или стакана.

9. Стикеры для морозильной камеры

Стикеры полезны не только, чтобы отметить дату запаковки продукта, но и чтобы просто его подписать. И больше не придется на глаз определять, что это была за зелень или какой именно кусок мяса попался под руку на этот раз.

10. Спасение засахаренного меда

Если мед загустел и засахарился, просто растопи его на водяной бане. Поставь баночку прямо в кастрюлю с горячей водой и немного подожди.

11. Идеально ровные котлеты

Чтобы все котлетки были одного размера и формы, используй для их формирования обыкновенный стеклянный стакан.

12. Быстрое охлаждение бутылки

Чтобы быстро охладить напиток в бутылке, многие просто кладут ее в морозильник. Но будет гораздо эффективнее, если сначала обернуть ее влажной тканью.

13. Замороженная зелень в формочках для льда

Чтобы удобно добавлять зелень в блюда, можно морозить ее порционно. Например, в самых обыкновенных формочках для льда с небольшим количеством воды.

14. Холодная вода для спасения зелени

Если зелень в холодильнике слегка привяла и потеряла презентабельный вид, опусти ее ненадолго в холодную воду.

15. Омлет из большого количества яиц в духовке

Когда нужно приготовить омлет из десятка, а то и больше яиц – удобнее сделать это в духовке, чем в несколько заходов мучиться на плите. Всего 20-25 минут при 160 градусах!

16. Горячий стакан для сливочного масла

Небольшой кусочек сливочного масла подтает практически на глазах, если накрыть его нагретым над горячим паром или в микроволновке стаканом.

17. Прорезь в разделочной доске для зелени

Чтобы зелень и мелко нарезанные овощи не рассыпались во все стороны, пока ты пытаешься сгрузить их в тарелку – ссыпай их через прорезь в доске, а не через край.

18. Отбивные через пленку

Больше не придется мучительно отмывать кухонный молоток и разделочную доску от мясных волокон, если застелить и накрыть все пленкой перед отбиванием.

19. Чистка чеснока в банке

В кулинарных телешоу часто показывают, как хитро повара чистят целые горсти зубчиков чеснока, всего лишь встряхнув миску. Это действительно работает, и если подходящей миски нет – то подойдет и банка.

20. Замороженные ягоды вместо льда

Это полезный лайфхак для приготовления прохладительных напитков летом. В отличие от льда, ягоды не разбавляют напиток водой и не портят его вкус.