Все началось с того, что мать моего знакомого нашла профиль интересной семьи в нельзяграме. Эти люди переехали жить на хутор, чтобы производить натуральные продукты питания.
Среди которых масла, каши, сладости, чаи, крупы, хлеб, шоколад, мед, уксус, урбеч, специи и много чего еще. Да, немалый такой ассортимент продуктов от одной семьи.
При этом в сторис иногда показывается одно единственное помещение, в котором производится и фасуется вся продукция. Как я понял, это некая постройся с кирпичными стенами. При этом стены не покрашены. Выглядят стены вообще так, как будто кирпич просто побелили.
Вообще, на производстве пищевой продукции должны быть гладкие покрашенные стены, которые поддаются влажной уборке с применением чистящих и дезинфицирующих средств.
А вот этот побеленный кирпич – это и хорошее место для скопления пыли, да и побелка может нормально так сыпаться в готовую еду. Например, в маслице.
Также эти фермеры любят зайти в магазины и покритиковать то, как хранится там масло, произведенное на заводе. Мол бутылки с маслом стоят под светом ламп.
А то, что масло налито во флаконы из темного стекла, которое защищает продукт внутри от попадания на него ультрафиолетовых лучей – про это фермеры, почему-то, не знают.
При этом свое масло они фасуют в прозрачные флаконы, которые закупают в Китае.
Эта семья пишет в шапке профиля, что они работают не ради прибыли. И они не гонятся за деньгами и объемами.
При этом цены на их продукцию часто повышаются, а по словам их работников, хозяева хутора наоборот очень жадные и думающие только о прибыли.
Недавно они стали даже продавать экскурсии на свой хутор. Так, чтобы посмотреть на их дом снаружи и на комнату с побеленными стенами внутри, нужно заплатить две с половиной тысячи рублей с человека. Принимают они группы по двадцать человек. И спрос есть.
Также они любят говорить, что готовят продукцию по совести. И вообще нам должно быть не важно, как выглядит их производство, ведь мы в сторис можем увидеть принципы их семьи.
Еще фермеры говорят, что используют только ручной труд и не применяют технику. При этом у них используются прессы, промышленные миксеры и мельницы. Видимо, у нас с ними разное представление о производственной технике.
И для кого-то гидравлический пресс на половину комнаты – это не техника.
А для лучших продаж прямо во время приготовления маслица его зачерпывают ложкой и тут же выпивают. Также снимают рабочих, которые едят маслице на производстве. Но могут и сами поесть кашу прямо в том помещении, где у них все производится и фасуется.
Эти фермеры продают много видов круп, чая и прочей продукции.
При этом на хуторе они ничего не выращивают, а закупают зерна и прочие части растений в Китае, перефасовывают их и продают под брендом своего хутора.
На месте они готовят масло (давят его из семян), а из оставшегося жмыха готовят каши, халву и некоторые другие продукты.
Мой знакомый заказал у них за четыреста двадцать рублей «Шоколад с фундуком на сиропе топинамбура». И был удивлен такому небольшому количеству орехов в плитке. В том же «Риттер Спорт», который стоит в три раза дешевле, орехов раза в два больше в каждой плитке.
Конечно, можно возразить, что это фермерский шоколад, отсюда и цена.
Но это не совсем так. Наши инста-фермеры не производят этот шоколад, а закупают готовые плитки у неизвестно кого и продают их с большой наценкой.