Всем здравствуйте 👋!
На сегодня меню нашего комплексного обеда, состоит из солянки, котлет и винегрета.
И так солянка.
Мой пособ приготовления солянки, как нам нравится:
- Свинина, говядина, курица ставим варить на бульон, предпочтительнее в отдельной кастрюле.
- Пока варится бульон, в отдельной ёмкости, в кипящую воду добавляем разного вида колбасные изделия, предварительно порезанные соломкой. Чем разнообразнее, тем вкуснее.
- Тем временем, пассируем лук, нарезанный полукольцами, обжариваем до золотистого цвета и продолжаем готовить с добавляем томат. пасты. Затем в пассировку вводим солёные огурцы, натертые на крупной тёрке. Тушим до прогрева огурцов. Выкладываем овощи к продолжающим варится колбасным изделиям.
- По готовности бульона, достаём мясо и процеживаем бульон, добавляя его в ёмкость, где варятся пассированные овощи и колбасные изделия.
- Мясо остужаем, разбираем, нарезаем соломкой и добавляем в кастрюлю.
- Добавляем оливки маслины.
- Солим, перчим, доводим до готовности.
- При подаче добавляем дольку лимона и зелень.
Солянку готовлю без почек, не люблю я их! Рецептов много, я поделилась лично своим, проверенным.
Солянка готова!
Приятного аппетита 😋!
Ну, а теперь котлеты, не безызвестные вам, "столовские".
Рецепт как я их готовлю, повторять не буду здесь, есть тут.
К котлеткам отварила рис.
Ну и наш винегрет, ярко красный, такой как любим.
В процессе приготовления.
Нарезаю винегрет, такой такой нарезкой для овощей.
Сегодня винегрет делала с квашеной капустой, со свежим огурцом, но без зелёного горошка и солёного огурца. Но солёный огурец всё же стоило добавить, так как не хватает характерной кислинки винегрета.
Вот и все рецепты.
Ну, а на десерт компот.
"А компот?"
Компот из свежих садовых ягод, красного крыжовника, белой и чёрной смородины, яблока и мандарина.
Приятного всем аппетита 😋!
На сегодня всё, приходите ещё, будет вкусно и интересно, по крайней мере, я постараюсь😉.
Подписывайтесь и ставьте лайк, пишите комментарии!