Оригинальная подача, быстрота приготовления, легкая цитрусовая нотка и никакого выпекания. Не рецепт, а мечта любой хозяйки. Без хлопот приготовьте замечательный десерт в стакане.
🔥 Лучшее в телеграм: Посмотреть
Ингредиенты:
- Песочное печенье — 100 гр.
- Сливочное масло — 40 гр.
- Творог гладкий (без крупинок) — 200-250 гр.
- Сливки холодные 33-35% — 1 стакан
- Сахарная пудра — 70 гр. (1/2 стакана)
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка
- Лимонная цедра
- Лимонный сок — 1 чайная ложка
Вишневый соус:
- Вишня замороженная (без косточек) — 300 гр.
- Сахар — 50 гр.
- Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка без горки
- Холодная вода — 1 столовая ложка
- Ванильный сахар — 1/2 чайной ложки
- Щепотка корицы
Способ приготовления:
Шаг 1. Для основы десерта возьмите печенье и разломайте его и положите в чашу бленденра. Растопите сливочное масло и добавьте к кусочкам печенья. Измельчите содержимое в мелкую крошку при помощи блендера.
Шаг 2. Творог переложите в отдельную емкость добавьте сахарную пудру и ванильный сахар. Натрите немного цедры лимона и нальете ложку лимонного сока. Залейте холодными жирными сливками.
Сначала добавьте полстакана. Начните перемешивать миксером на небольшой скорости, чтобы ингредиенты соединились между собой. Затем влейте оставшиеся сливки и продолжайте взбивать на высокой скорости до плотной массы.
Имейте в виду, что сливки меньшего процента жирности не взобются как надо, соблюдения данного параметра в этом рецепте важен!
Шаг 3. Основа для десерта готова. Разложите ее по стаканчикам. Первым слоем крошка печенья (этот слой нужно сделать плотным, поэтому хорошенько прижмите , чтобы он спрессовался, вторым — взбитый творог со сливками.
Закройте заготовки десерта пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.
Шаг 4. Чтобы приготовить вишневый соус. Смешайте ягоды с сахаром в кастрюле и поставьте на огонь. Если на ваш взгляд жидкости получается маловато можете добавить немного воды. Доведите до кипения.
Разведите кукурузный крахмал небольшим количеством холодной воды. В кипящий соус добавьте ванильный экстракт и щепотку корицы. Она хорошо оттеняет вкус вишни. Растворите в соусе разведенный кукурузный крахмал и прокипятите еще 5 минут на маленьком огне. После чего соус можно остудить. Если вам кажется, что соус слишком густой, добавьте немного кипятка.
Шаг 5. Остудите соус и разложите его поверх десерта и подайте к столу.