Сладкая пища вредит зубам, из-за большого количества сахара в рационе может возникнуть нарушение углеводного обмена и, как следствие, инсулинорезистентность и даже сахарный диабет. Об этом свойстве сахара известно если не всем, то почти всем.
Однако избыток сахара в рационе может спровоцировать множество хронических заболеваний, даже деменцию. Воздействует добавленный сахар на печень, может быть причиной сердечно-сосудистых заболеваний.
Об этом рассказал американский ученый, профессор, детский эндокринолог Роберт Ластиг, эксперт Национального исследовательского центра «Здоровое питание» на онлайн-конференции «Сахар и метаболическое здоровье: все ли нам известно?».
Выход есть: нужно полностью или практически полностью исключить из рациона добавленный сахар и сладости, заменить их сложными углеводами: овощами, бобовыми, цельным зерном. А если сильно хочется сладенького – на помощь придут сезонные фрукты.