Найти тему
Душевная кухня

Моя бабуля готовила для нас вот такое простое блюдо, но оно до сих пор одно из самых вкусных в моей жизни

Когда я был маленьким, то жили мы не богато - обычная городская семья на Урале, как и многие другие...

Поэтому и еда чаще всего была простой, но в то же время какой-то почему-то очень вкусной!😋

Одним из моих гастрономических воспоминаний о детстве было, например, вот такое.

Как сейчас помню: зима, мама забирает меня из садика и мы идем по заснеженным улицам, освещаемым неоновыми вывесками местного гастронома, парикмахерской, службы быта.

Заходим в кулинарию и мне покупают сочень или коржик с арахисом... 7 копеек, по-моему, он стоил.

И вот приходим домой, а там шумно😃 Нас жило две семьи в одной квартире и с кухни доносится запах жареного лука

😍😍😍

А это значит, что бабушка готовит опять одно из моих любимых блюд!

А делает она это очень просто: режет сало полосками (примерно, миллиметров по пять толщиной) и начинает обжаривать на большой чугунной сковороде.

Как только сало начинает зарумяниваться, она добавляет к нему много лука, нарезанного пером.

Повторяю приготовление блюда по бабушкиному рецепту
Повторяю приготовление блюда по бабушкиному рецепту

Потом томит, пока лук не станет золотистым, а сало хорошо поджарится.

Как вспомню -сразу слюнки текут))
Как вспомню -сразу слюнки текут))

К этому моменту всегда уже отваривается картошка 😋🙌

Тогда ее, исходящую паром, кладут на тарелку, а сверху кладут зажарку и поливают вытопившимся жиром.

А уж от себя я еще и круто досаливал сверху😅😃 Очень я любил так!

Просто и невероятно вкусно! Вкус детства!
Просто и невероятно вкусно! Вкус детства!

И вот картошка, пропитавшаяся салом, ароматами сладкого томленного лука и черного перца была просто божественной😍😍😍

А запивать это всё надо было, конечно же, горячим чаем с купленным коржиком. Как же хочется туда вернуться...

===========

Друзья, поделитесь воспоминаниями из детства, может грустными, может веселыми... Какие блюда, приготовленные мамами или бабушками, чаще всего вспоминаете?