Когда я был маленьким, то жили мы не богато - обычная городская семья на Урале, как и многие другие...
Поэтому и еда чаще всего была простой, но в то же время какой-то почему-то очень вкусной!😋
Одним из моих гастрономических воспоминаний о детстве было, например, вот такое.
Как сейчас помню: зима, мама забирает меня из садика и мы идем по заснеженным улицам, освещаемым неоновыми вывесками местного гастронома, парикмахерской, службы быта.
Заходим в кулинарию и мне покупают сочень или коржик с арахисом... 7 копеек, по-моему, он стоил.
И вот приходим домой, а там шумно😃 Нас жило две семьи в одной квартире и с кухни доносится запах жареного лука
😍😍😍
А это значит, что бабушка готовит опять одно из моих любимых блюд!
А делает она это очень просто: режет сало полосками (примерно, миллиметров по пять толщиной) и начинает обжаривать на большой чугунной сковороде.
Как только сало начинает зарумяниваться, она добавляет к нему много лука, нарезанного пером.
Потом томит, пока лук не станет золотистым, а сало хорошо поджарится.
К этому моменту всегда уже отваривается картошка 😋🙌
Тогда ее, исходящую паром, кладут на тарелку, а сверху кладут зажарку и поливают вытопившимся жиром.
А уж от себя я еще и круто досаливал сверху😅😃 Очень я любил так!
И вот картошка, пропитавшаяся салом, ароматами сладкого томленного лука и черного перца была просто божественной😍😍😍
А запивать это всё надо было, конечно же, горячим чаем с купленным коржиком. Как же хочется туда вернуться...
===========
Друзья, поделитесь воспоминаниями из детства, может грустными, может веселыми... Какие блюда, приготовленные мамами или бабушками, чаще всего вспоминаете?