Специалисты Роспотребнадзора провели проверки в школьных столовых Тюмени. С сентября 2022 года сотрудники ведомства оценили меню и взяли пробы блюд в 209 учебных заведениях. В ходе данных мероприятий были выявлены нарушения требований к санитарно-техническому и санитарно-гигиеническому состоянию помещений, несоблюдения правил мытья столовых приборов и хранения пищи, требований к проведению бракеража готовой продукции и ведению производственной документации на пищеблоке. По большей части нарушения имели режимный характер и были исправлены в процессе проверок, сообщает Управление Роспотребнадзора по Тюменской области. Школам, допустившим нарушения, направили рекомендации по соблюдению обязательных требований законодательства.
Специалисты Роспотребнадзора провели проверки в школьных столовых Тюмени.
С сентября 2022 года сотрудники ведомства оценили меню и взяли пробы блюд в 209 учебных заведениях.
В ходе данных мероприятий были выявлены нарушения требований к санитарно-техническому и санитарно-гигиеническому состоянию помещений, несоблюдения правил мытья столовых приборов и хранения пищи, требований к проведению бракеража готовой продукции и ведению производственной документации на пищеблоке.
По большей части нарушения имели режимный характер и были исправлены в процессе проверок, сообщает Управление Роспотребнадзора по Тюменской области.
Школам, допустившим нарушения, направили рекомендации по соблюдению обязательных требований законодательства.