По этому рецепту мы собираемся приготовить домашний гуакамоле самым простым способом. Мы будем использовать легкодоступные ингредиенты, которые можно найти в любом супермаркете. Что будет иметь значение при приготовлении хорошего гуакамоле, так это авокадо, поэтому важно найти самые спелые плоды.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидор (1 шт)
- Красный лук (1/2 шт)
- Перец Чили (1 шт)
- Кинза (1 пучок)
- Авокадо (2 шт)
- Лайм (1 шт)
- Соль (1 щепотка)
Как приготовить Соус Гуакамоле
1. Разрезаем пополам помидор, удаляем семена и нарезаем мелкими кубиками. Очищаем лук и также нарезаем кубиками одну половину. Мелко нарежьте перец чили и 2 веточки свежей кинзы.
2. 2 авокадо разрезать пополам, удалить косточку и ложкой извлечь мякоть. Положите мякоть авокадо в миску и добавьте сок 1 лайма
3. С помощью вилки немного размять авокадо. Лучше не разминать его слишком сильно, чтобы он оставался текстурным, так будет вкуснее.
4. В измельченный авокадо добавляем остальные ингредиенты: помидоры, лук, перец чили и кинза. Все хорошо перемешиваем все ингредиенты, и добавляем щепотку соли.
5. После смешивания гуакамоле почти готов. Поместите его в холодильник и дайте ему остыть. Чтобы он не ржавел, накройте миску пищевой пленкой. Однако, если вы не собираетесь его употреблять сразу, то просто подготовьте все ингредиенты, кроме авокадо и лайма. Смешайте их перед подачей. Это поможет предотвратить окисление гуакамоле