В окружной столице стартовала трехдневная образовательная программа «Школа гостеприимства». В ней участвуют сотрудники кафе и ресторанов из Аксарки, Надыма, Лабытнанги и Салехарда. Они прокачают навыки обслуживания клиентов, сообщили 6 декабря в пресс-службе губернатора ЯНАО.
В первый день обучения спикеры расскажут ученикам о роли официанта в структуре кафе и ресторана, научат увеличивать клиентопоток. На следующий день участники мероприятия вспомнят основы этикета, сервиса, ознакомятся с тонкостями сочетаний блюд и напитков.
Первая половина последнего дня обучения будет посвящена анализу клиента, психологии и технологиям решений конфликтов. Затем сотрудники точек общепита сдадут экзамен.
Участники программы покажут, как освоили полученные знания, на гала-ужине — каждый желающий может забронировать столик по телефону 8 (800) 301-65-55. Во время этого мероприятия жюри определит лучшего официанта, которого отправят на стажировку в один из лучших ресторанов Москвы.
Напомним, 9 и 10 декабря в Яр-Сале состоится гастрономический фестиваль «Ямальская строганина».