Выпечка, приготовленная своими руками всегда будет самая вкусная. Хочу Вам сегодня предложить рецепт пышных и очень вкусных булочек с посыпкой.
Нам потребуется:
Тесто
- мука - 600 гр.
- сахар - 100 гр.
- яйцо - 2 шт. + 1 желток
- ванильный сахар - 2 ч.л
- молоко - 0,290 л
- масло сливочное - 80 гр.
- дрожжи - 8 г (2 ч.л с горкой)
- соль - щепотка
Посыпка
- мука - 50 гр.
- сахар - 50 гр.
- масло сливочное - 20 гр.
В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи, размешиваем и оставляем на 15 минут.
В яйца добавляем щепотку соли, перемешиваем и соединяем с молоком.
Постепенно вводим муку и добавляем ванильный сахар по желанию.
Добавляем растопленное сливочное масло.
Замешиваем тесто. Тесто получается липкое.
Слегка присыпаем тесто мукой, накрываем крышкой и ставим в теплое место на 1,5 часа.
Как тесто подойдет, присыпаем его мукой и обминаем.
Затем разделяем на 5- 6 равных частей. Формируем булочки.
Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем булочки в форму, накрываем крышкой и оставляем еще на 30 минут.
Этим временем готовим посыпку.
Растираем в мелкую крошку муку, сахар и сливочное масло. Масло должно быть из холодильника. Готовую посыпку убираем в холодильник.
Смазываем булочки желтком и посыпаем приготовленной крошкой.
Выпекаем при 180 градусах 15 - 20 минут.
Наши булочки готовы!
Видео-рецепт можно посмотреть здесь
Приятного чаепития!
Делитесь своими рецептами, буду очень рада!
Если возникнут вопросы, пишите в комментариях!