Наверное каждому приходилось покупать хурму, которая вяжет. И обычно это вызывает сильное разочарование из-за обманутых ожиданий. Ведь вместо того, чтобы насладиться сладким «оранжевым солнцем», мы понимаем, что с хурмой не повезло – она вяжет, и есть ее невозможно. Помимо этого в недозрелой вяжущей хурме пищевые волокна обладают специфическим свойством собираться в желудке в плотные трудноперевариваемые комки. Они нарушают процесс пищеварения и в медицине называются безоаровыми камнями.
Чтобы такого не происходило при выборе хурмы, следует придерживаться нескольких простых правил:
- всегда берите только мягкие и на вид сочные плоды, исключение составляет сорт королек – такая хурма и твердая может быть сладкой;
- чем темнее цвет плода, тем лучше – от красно-оранжевого до темно-бурого. Бледно-оранжевые и желтые скорее всего окажутся неспелыми;
- если на кожице хурмы видны кругообразные сухие полосочки – это хорошо, и говорит о ее спелости;
- листочки у основания должны быть обязательно подсохшими и ломкими;
- лучше если поверхность хурмы блестящая, гладкая и без трещин, но это не обязательный признак сладости и спелости. При наличии всех остальных необходимых признаков спелости этим можно и пренебречь.
И не стоит слушать продавца, что: «Его хурма сладка как мед». У него задача продать свой товар, а не сделать приятное покупателю.
Чем полезна спелая хурма
В этой южно-азиатской ягоде содержится хороший набор микроэлементов: кальций, железо, калий, магний, фосфор, марганец. Есть в ней и витамины – А, С, К, Е, В и другие. Из-за своего состава хурма полезна при многих заболеваниях.
Она снижает кровяное давление, оказывает легкий антибактериальный эффект, укрепляет иммунитет, положительно влияет на когнитивные функции мозга, усиливает выработку эритроцитов, помогает быстрее восстанавливать силы после перенесенной болезни, замедляет процессы старения, оказывает небольшой мочегонный эффект, улучшает метаболизм и благотворно действует на кожу и кости.
Но как и любой продукт хурма имеет ряд ограничений. С осторожностью и в небольших количествах ее следует есть людям, страдающим диабетом, хроническими запорами и гипотоникам (хурма снижает давление). А вот аллергикам можно почти не опасаться хурмы, хоть и имеет она насыщенный оранжевый цвет. Это ягода редко вызывает аллергию.
Все легко, если знаешь, как!
- Спасибо за лайки!
Еще почитать интересного:
8 симптомов нехватки йода в организме и какие продукты лучше всего восполнят недостаток
Это упражнение за 3-4 минуты прояснит голову, активизирует память, снимет усталость и успокоит
Роскачество оценило 500 российских вин стоимостью до 1000 рублей и выбрало среди них лучшие