Из всех новогодних салатов этот наверное один самых милых и праздничных. Эксперементируя с цветами головного убора, можно сделать шапочку деда или шапочку снегурочки.
В любом случае салатик станет красивым оформлением и добавит сказки новогоднему столу.
❄КБЖУ на 100 г.: 96.2 ккал 8/4/7
Выход: 1211 г.
❄Ингредиенты:
Картофель - 300 г.
Яйцо куриное - 3 шт.
Морковь - 200 г.
Ветчина - 200 г. (у меня куриная 130 ккал.)
Горошек консервированный - 130 г.
Огурцы маринованные - 100 г.
Сыр лёгкий - 30 г., у меня "Natura".
Сметана 10% - 170 г.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль, перец по вкусу.
❄Приготовление:
1️⃣ Картофель и морковь отвариваем в подсоленной воде и остужаем.
2️⃣ Три куриных яйца также отвариваем и остужаем.
3️⃣ Картофель очищаем, нарезаем кубиком и складываем в миску.
4️⃣ Ветчину нарезаем кубиками и добавляем к картошке.
5️⃣ Огурчики также измельчаем и тоже добавляем в миску.
6️⃣ С горошка сливаем сок и отправляем к остальным ингредиентам в миску.
7️⃣ Добавляем 150 г. сметаны, соль, перчик и перемешиваем. На этом этапе уже можно насладится этаким салатом оливье, но мы пойдём дальше🙃
8️⃣ Берём ещё одну миску и застилаем её пищевой плёнкой. Выкладываем в неё салат и утрамбовываем.
Убираем в холодильник на 20-30 минут.
9️⃣ Отварную морковь чистим и натираем на мелкой тёрке. Сыр также натираем на мелкой тёрке.
1️⃣0️⃣ Яйца чистим и делим на белки и желтки. Белки натираем на тёрке.
1️⃣1️⃣ К желткам добавляем 10 г. натёртого сыра, 20 г. сметаны, зубчик чеснока, а также соль и перец. Перемешиваем.
1️⃣2️⃣ Из желтковой массы скатываем шарик - наш будущий помпон шапки и обваливаем в тёртом сыре.
1️⃣3️⃣ Достаём миску с салатом из холодильника. Накрываем тарелкой, в которой планируется подавать салат, лучше это делать на плоском блюде и опрокидываем верх дном.
Снимаем плёнку с салатика.
1️⃣4️⃣ Обсыпаем салат морковкой и выкладываем по низу меховую опушку из белка.
1️⃣5️⃣ Верх салата украшаем помпошкой.
1️⃣6️⃣ Салатик готов, по желанию можно ещё нарисовать сметаной снежинки ❄
Приятного аппетита ♥️
