Как удачно открыть #пекарню? Какими качествами должен обладать начинающий предприниматель? Как франшиза помогает адаптироваться, если бизнес пришлось перевести в другую страну? Своим опытом делится Антон Арканников, основатель федеральной сети пекарен "Брецель".
Почему стоит выбрать «Брецель»?
Сеть крафтовых пекарен "Брецель" родилась в Волгограде в 2015 году. Сегодня это очень выгодный формат магазина-пекарни. Под маркой «Брецель» открылись и успешно работают около 40 пекарен по всей стране.
Наши партнеры открывают бизнес по франшизе. Это выгодно и менее рискованно, чем отправляться в "самостоятельное плавание". Мы предлагаем проверенную бизнес-модель, отлаженную схему работы.
Поиск подходящей муки и покупка оборудования. Подбор персонала и помещения. Запуск рекламной компании и изучение покупательского трафика. Все это и многое другое пошагово расписано в нашем франчайзинговом продукте.
Мы передаем нашим покупателям и будущим партнерам базу стандартов, инструкций и знаний.
У нас уже есть некий портрет нашего франчайзи: это люди немного за 40, аналитики, часто военные в прошлым, имеющие опыт в бизнесе, очень организованные и педантичные. У каждого из них были минимальные знания о работе мини-пекарни, и умение пользоваться компьютером.
Всё остальное мы сможем сделать вместе: не наступая на наши грабли, в кратчайшие сроки запустить производство и начать получать прибыль.
В поисках нового рынка
Сегодня мы не только помогаем открывать новые пекарни, но и участвуем в адаптации бизнеса в государствах СНГ, Сербии, Черногории, Турции, Грузии, на Кипре. Кстати, последние две страны входят в двадцатку самых привлекательных для предпринимателей.
Мы знаем, как ассортимент зависит от традиций питания конкретной местности и климатических условий.
Мы строго следим за меняющейся обстановкой и понимаем, что в бизнесе существует высокая степень турбулентности, долгоиграющие планы строить сложно. Тем не менее, для своих партнеров мы ищем новых поставщиков, систематизируем информацию о преференциях для тех, кто открывает свое дело.
Запуск франшизы «Брецель» сегодня занимает 2-3 месяца. Самое главное – найти помещение, подходящее по требованиям электросетей.
Наши франчайзи застрахованы от долгого пути. У них всё сразу по правильным рецептам.
Открыть собственную пекарню. Франшиза крафтовых пекарен "Брецель": 8 (800) 551-96-90