Я никак не могу научиться покупать и готовить ровно на троих, поэтому всегда то картошки много начищу, то мяса много куплю, то риса переварю.
Ставьте лайки, если у вас так же. 😃
Не так давно одна моя клиентка посоветовала замораживать готовую еду. Это идея. 😇
Я же нашла другой способ экономии.
Я варю быстрый, простой и очень вкусный суп.
Картошку, морковку и лук лишние всегда можно заморозить и потом просто достать и высыпать в кастрюлю.
У меня же в этом рецепте всё было свежее.
Фарш остался от котлет с вечера, я его забросила в кастрюлю и довела до кипения. У меня грамм 200.
Рис тоже с ужина остался.
Картошку и морковку режу кубиками.
У меня было штук 6 средних картофелин и 1 огромная морковка.
Овощи режу очень крутым и самым дешёвым ножом в моём доме. Всём рекомендую. Заказывала на Вайлдберриз.
Овощи в суп не тру, так как маленькая дочь любит кубики есть.
Порезанную картошку и 2/3 морковки вбрасываю в кипящий бульон с фаршем.
Оставшуюся морковь с луком обжариваю до золотистого цвета.
Дальше всё в кастрюлю, солю, перчу.
За 10 минут до готовности всыпаю рис.
Готовность определяю по картошке.
Подаю с хлебом и острым хреном или аджикой. Домашнее сало солёное будет кстати. Рецептом солёного сала поделюсь позже.
Если вам понравился рецепт, поставьте мне лайк, пожалуйста.