Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Сегодня расскажу вам об удачном эксперименте, который позволил получить отличный напиток. Настойка очень похожа на благородные напитки.
Я ранее рассказывал и показывал, как можно сделать имитацию виски из обычной морковки. Ну, естественно, овощ перед использованием нужно подготовить. Очень многим понравился этот напиток. В данном рецепте тоже будет морковка.🤙
Готовить морковь просто. Моем, чистим, режем на колечки, отправляем в духовку при температуре 60 градусов на несколько часов. Там она подсохнет. Затем прокаливаем на сковороде до вот такого цвета, постоянно помешивая, главное не сжечь ее!
На литр спиртовой основы крепостью 42% :
- 1 ст. ложка сахара без горки
- дубовый сегмент - 4-5 грамм сильной обжарки
- 1.5 грамма подготовленной морковки
- 1 ст. ложка сушёной клюквы
Готовим.
Дубовый сегмент нужно обязательно подготовить. Я стараюсь подготавливать сегмент оригинальным способом , в этом видео подробно описана подготовка древесины.
Сахар карамелизуем.
Все ингредиенты отправляем в емкость для настаивания и заливаем спиртовой основой, герметично закрываем.
Убираем емкость в темное место при комнатной температуре на 10 дней. Первые несколько дней взбалтываем емкость.
По окончании времени настаивания фильтруем дважды полученный напиток. Фильтрация не будет утомительной, буквально за пару минут вы отфильтруете напиток полностью.
Обязательно даем отдохнуть настойке пару недель, а лучше и больше.
Мы получим просто шикарный продукт с ярко выраженным вискарным ароматом, а вкус очень близок к виски, с очень приятным едва заметным кисло-сладким послевкусием.
Настоятельно рекомендую опробовать данный рецепт. Уверен, очень многим такая настойка зайдет на УРА.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
Еще рецептик для вас!