Настойка на мандарине. Простой новогодний рецепт в домашних условиях.

Новый год постепенно приближается, а количество мандаринов в магазинах растёт в геометрической прогрессии. Мы думаем, что к этому вопросу стоит подойти с креативом, поэтому предлагаем рецепт настойки на мандаринах.

Как выбрать?

Среди большого количества мандаринов придётся повозиться:

• Вес. Чем тяжелее, тем сочнее. Сладкие мандарины, обычно, тяжелее кислых
• Форма. Свежий мандарин должен быть упругим, без вмятин, повреждений и прочей плесени, конечно
• Аромат. Яркий цитрусовый аромат, поднимающий новогоднее настроение
• Цвет. Желто-оранжевый или ярко-оранжевый. Светлые плоды имеют более кислый вкус

Рецепт

Мы добавим корицы, чтобы придать напитку больше пряных ноток в сочетании с мандаринами. В остальном рецепт предельно прост:

• Алкогольная основа (водка или самогон) – 0.5 л
• Вода – 0.1 л
• Мандарины – 7–8 шт.
• Корица – 1 шт.
• Сахар – 100 г

Как готовить:

• Промываем мандарины и аккуратно снимаем цедру
• Заливаем цедру алкоголем, добавляем корицу и убираем настаиваться на неделю в тёмное тёплое место
• Снимаем кожуру с мандаринов, убираем косточки, если они есть
• Измельчаем в блендере, добавляем воду и сахар
• Доводим до кипения на плите, а затем охлаждаем до комнатной температуры
• Фильтруем настойку через марлю, вливаем в сироп
• Убираем настаиваться ещё на 2 недели
• Фильтруем ещё раз
• Убираем в холодильник на 2-3 дня для стабилизации вкуса
• Дегустируем

Подписывайтесь на наш канал, чтобы уметь готовить напитки из чего угодно. Пишите в комментарии, интересна ли вам мандариновая тема. У нас много рецептов припасено, не только настоек.

#алкоголь #самогон #напитки #мандарин #рецепты #настойка #настойки