Друзья всем привет! Продолжаем сегодня новогодние рецепты и давайте сегодня приготовим парочку холодных закусок! Да, горячие закуски тоже будут, но в следующий раз. Если будет интересно посмотрите закуски которые мы делали в прошлом году ТОП 3 Необычайно вкусных закусок
Давайте приступим!
Для первого рецепта холодной закуски "Шарики из сайры" нам понадобится ;
- Сайра в собственном соку 200 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сыр 50 гр.
- Творожный сыр 80 гр.
- Оливки 35-40 гр.
- Фисташки 100 гр. (с запасом)
- Зелень для украшения
Берем банку сайры в собственном соку предварительно слив сок, разминаем кусочки рыбы вилочкой до состояния фарша.
Натираем на мелкой терке два отварных куриных яйца и 50 грамм сыра, отправляем их к рыбе. Добавляем в тарелку с рыбой, яйцом и сыром 80 грамм творожного сыра.
Все тщательно перемешиваем! И наша начинка готова. Пока отставляем ее в сторону и приступим к приготовлению обсыпки для нашей холодной закуски!
Для обсыпки возьмем отчищенные фисташки 100 грамм которые нам нужно измельчить.
Смачиваем руки водой. Берем столовую ложку начинки, немного разминаем пальчиками начинку, внутрь кладем 1 оливку и запечатываем ее. После чего формируем шарик. Обваливаем наш шарик в измельченных фисташках. Таким образом делаем все остальные шарики пока не закончится рыбная начинка.
По желанию украшаем шарики любой зеленью. Хотя они и так симпатичные. Вот такая красота у нас получается.
Также процесс готовки вы можете посмотреть в нашем видео