Эти маленькие угощения могут быть просто самым восхитительным праздничным печеньем , которое мы делаем в этом году. Благодаря добавлению рикотты в тесто это итальянское печенье превращает каждый кусочек в мягкую и пушистую мечту. Не поймите нас неправильно — мы любим печенье с большим количеством глазури, — но гладкая глазурь со вкусом миндаля на этом печенье — это то, что отличает эти сладости. Хотя они идеально подходят для празднования праздников, они также достаточно универсальны, чтобы быть идеальным десертом круглый год. Ингредиенты ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ 2 стакана муки ДЛЯ ГЛАЗУРИ Теперь можете укутаться в одеяло включить любимый сериал и наслаждаться печеньками с кофе или чаем ❤️всем волшебного настроения 💥
Эти маленькие угощения могут быть просто самым восхитительным праздничным печеньем , которое мы делаем в этом году. Благодаря добавлению рикотты в тесто это итальянское печенье превращает каждый кусочек в мягкую и пушистую мечту. Не поймите нас неправильно — мы любим печенье с большим количеством глазури, — но гладкая глазурь со вкусом миндаля на этом печенье — это то, что отличает эти сладости. Хотя они идеально подходят для празднования праздников, они также достаточно универсальны, чтобы быть идеальным десертом круглый год.
Ингредиенты
ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ
2 стакана муки
- 1 1/2 ч. л. Разрыхлитель теста
- 1/2 ч. л. соль
- 1/4 в. (1/2 пачки) сливочного масла, размягченного
- 1 стакан сахара
- 8 унций рикотты
- 1 ч.л. чистый экстракт ванили
- 1/2 ч. л. миндальный экстракт (по желанию)
- 1 яйцо
ДЛЯ ГЛАЗУРИ
- 1 стакан сахарной пудры
- 2 ст.л. цельное молоко
- 1/4 ч. л. миндальный экстракт (по желанию)
- Разогрейте духовку до 350°. Застелите 2 противня пергаментной бумагой.
- В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отложите.
- В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой или в большой миске ручным миксером взбейте на средней скорости сливочное масло и сахар до легкой и воздушной массы.
- Добавьте рикотту, ваниль, экстракт миндаля, если используете, и яйцо и продолжайте перемешивать до получения однородной массы.продолжайте перемешивать до получения однородной массы. (тесто будет довольно влажным).
- Добавьте сухие ингредиенты и просто перемешайте.
- Разделите тесто на порции примерно по 1 ½ столовой ложки (или используйте среднюю ложку для печенья) на пергаменте на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Выпекать 15 минут. (Верх останется бледным, а низ станет золотисто-коричневым.) Охладите печенье на решетке с пергаментной бумагой под ним.
- Приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру и молоко до получения однородной массы. Взбейте экстракт миндаля, если используете. Выложите глазурь на печенье и посыпьте сверху, пока глазурь еще влажная.