Работа официантом – не для слабонервных. На тебя давит не только начальство, но и гости. А иногда нужно сделать выбор кого послушать: гостей или начальство.
Работал я как-то в кафе, которое находилось в торговом центре. У нас была своя зона, огороженная стенами, а не фудкорт какой-то 😀
Осень, время ближе к вечеру
В кафе входит мужчина в кожаной куртке, рубашке и классических брюках. В руках у мужчины пакеты в том числе из продовольственных магазинов. По мужику было видно, что день у него явно не задался и нам с коллегой сразу как-то жалко его стало
– Добрый вечер, закажете сразу или подумаете? – спросил я
– Дай пару минут подумать – сказал гость
Я вернулся к барной стойке и продолжил разговаривать с коллегой. Т.к. целый день народа не было, другие ребята ушли, и мы с барменом Олегом продолжили наш разговор
Спустя пару минут я увидел взгляд мужчины и направился к нему
– Мне пожалуйста гороховый суп с копченостями, салат «азиатский» и настоечки какой-нибудь!
– К сожалению у нас нет лицензии на крепкий алкоголь, зато могу предложить вам пиво. Какое вы любите? У нас огромный выбор крафтового.
– Эх, нет, спасибо. Тогда сок томатный, пожалуйста.
Я продублировал гостю заказ и т.к. народа не было повара сделали салат чуть ли не за секунду
Мы с Олегом обсуждали сериал «Ход Королевы», а поэтому не особо отвлекались на гостя. Спустя пару минут я услышал звук колокольчика на кухне и отправился к гостю с супом
– Ваш суп, а со своим у нас нельзя – сказал я, когда увидел бутылку с высокоградусным прозрачным напитком на столе гостя.
– Совсем нельзя? У вас же ее нет, а я так успокаиваюсь уж очень плохой сегодня был день. Да и в зале пусто
– Меня могут уволить, если вы не уберете ее со стола, тут камеры, начальство следит – огорчил гостя я
– Вас понял, ну вы стакан оставьте пожалуйста, а на столе точно ничего не будет, я вам обещаю – попросил гость
– Хорошо, без проблем
– А и передайте поварам спасибо, салат - восхитительный
Я вернулся к барной стойке и обсуждению сериала, кстати если не смотрели, то советую. Он про девушку шахматистку
Временами я поглядывал на гостя, который само-собой подливал себе в рюмку напиток, но т.к. я понимал его эмоциональное состояние, а на столе ничего запретного не было я никаких замечаний не делал.
В итоге, когда гость закончил свою трапезу и рассчитался, я обнаружил в счётчице 2500 рублей чая. Мы с Серегой их попилили на двоих.
Естественно, если бы мужчина был не так дружелюбен, а более агрессивен, то я бы его постоянно тыркал бы этой бутылкой под столом, а в самом плохом случае вызвал бы охрану, чтоб его выставили на улицу. Именно поэтому важно не грубить персоналу, а дружить с ним
Кстати, вот и рецепт салата, который так понравился этому гостю. Рецепт рассказала коллега, которая работала в том заведении поваром: