Чтобы отметить Новый год, каждой семье потребуется около 6,2 тыс. рублей на покупку продуктов для праздничного стола. Об этом говорят результаты расчётов «Абзаца», произведённые на основании информации Росстата.
Автор Павел Астахов
Так, для приготовления салата оливье нужно купить несколько продуктов на общую сумму 811 рублей. Это варёная колбаса (239 руб.), маринованные огурцы (114 руб.) и куриные яйца (78,18 руб.). В состав салата также входит майонез (84 руб.), картофель (60 руб.), свежая зелень (60 руб.), лук репчатый (29,31 руб.), морковь (33,01 руб.) и консервированный горох (114 руб.).
Чтобы сделать сельдь под шубой, дополнительно нужно будет купить свёклу (27,59 руб.) и сельдь солёную (270,41 руб.).
Если семья захочет полакомиться икрой лососевых рыб, то за это удовольствие придётся заплатить 1700 руб.
Для приготовления гарнира потребуется несколько килограммов картофеля (180 руб.) и свежая зелень (60 руб.).
В качестве основных блюд могут выступать рыба (203,85 руб.) и курица (363 руб.).
Дополнением к блюдам обычно выступают кетчуп (78 руб.), огурцы (100,91 руб.) и помидоры (119,06 руб.).
В новогоднюю ночь на столах россиян традиционно присутствуют и алкогольные напитки: игристое вино (306 руб.), водка (478 руб.) и коньяк (943 руб.). Самым распространённым безалкогольным напитком на праздничном столе является фруктовый сок (113,47 руб.).
После основного приёма пищи следует чаепитие. Во время него жители страны балуют себя десертами, например тортом (334 руб.) и апельсинами (124,04 рубля).
В преддверии Нового года вряд ли будет значительное подорожание продуктов – экономические шоки, возникшие в начале текущего года, до сих пор до конца не изжиты. В связи с этим вряд ли можно ожидать лавинообразного увеличения спроса на товары, полагает руководитель Центра политэкономических исследований Института нового общества Василий Колташов.
«Я не ожидаю здесь специального повышения цен, особенно на дорогостоящие продукты – такие как икра, крабовое мясо. Это и так стоит относительно дорого. Какого-то большого повышения не представляю себе, потому что спрос всё-таки остаётся несколько угнетённым. Тот инфляционный всплеск, который был в начале года, мы не преодолели до конца – цены всё равно значительно выше, чем были год назад. Поэтому какое-то дополнительное повышение цен едва ли возможно в условиях, когда нет возросшей платёжеспособности», – пояснил эксперт.
Он добавил, что импортный алкоголь перед Новым годом может подорожать на 15%, тогда как отечественные спиртные напитки едва ли изменятся в цене.
Ранее «Абзац» писал о том, что специалисты Роспотребнадзора стали чаще находить бактерии в пищевых продуктах.
Опасные патогены выявляют во многих товарах, привычных для россиян. Лидером по содержанию опасных бактерий оказались вырабатываемые по нетрадиционной технологии кулинарные изделия (16,3%). К ним относятся, в частности, суши и роллы.