Всем привет! меня зовут Семаков Артём. Я шеф-повар винного бара, и сегодня я расскажу про блюдо, которое стало настоящим хитом и не уходит с пьедестала меню. Это трюфельная паста с креветками. Когда наши гости читают название этого блюда, то в первую очередь задают вопрос: что же такое трюфель? Трюфель - это один из самых дорогих грибов в мире. Он растёт под землёй и обладает невероятным вкусом и ароматом. Растет он в определённых регионах, но больше всего ценятся трюфели из Франции. Так как эти грибы растут под землёй, для их поиска используют специальные собак и натаскивание этих собак занимает несколько лет. Поэтому трюфель - это недешёвое удовольствие. Если говорить о приготовлении, то мы обжариваем цукини вместе с креветками, добавляем трюфельную пасту, спагетти и сливки. Сверху посыпаем пармезаном. Приятного аппетита.
