Чеснок придает этому блюду восхитительный аромат. Картофель получается нежным и вкусным.
Ингредиенты
Мелкий картофель с тонкой кожицей 700 гр
Крупная головка чеснока 1 штука
Сметана 100 гр
Оливковое масло 2 ст л
Сливочное масло 1 ст л
Сушеный тимьян 0,5 ч л
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Срежьте верхушку головки чеснока. Посыпьте ее солью и перцем, сбрызните оливковым маслом и заверните в фольгу.
Запекайте чеснок 40–60 минут до мягкости.
Картофель хорошо промойте и отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости.
Затем с двух сторон срежьте бочки картофеля, чайной ложкой извлеките мякоть.
Очистите запеченный чеснок.
Соедините мякоть картофеля, чеснок, сливочное масло и сметану, разомните все вилкой в однородное пюре. Добавьте соль, перец и тимьян, хорошо перемешайте.
Смажьте противень оливковым маслом, выложите на него картофель.
Затем наполните его приготовленным пюре и запекайте 25–30 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!