Ингредиенты:
Корж:
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 150 гр.
- Молоко - 50 мл.
- Сливочное масло - 50 гр.
- Мука - 100 гр.
- Какао - 50 гр.
- Разрыхлитель - 1.5 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Сахарный сироп - 10 мл.
Крем:
- Творожный сыр - 250 гр.
- Сливки 33% - 200 мл.
- Сахарная пудра - 50 гр.
Преступим к приготовлению идеального шоколадного торта со сливочным кремом. Для начала в миску разбейте 3 яйца и добавьте сахар. И начинаем взбивать все миксером до белой пышной пены. После взбивания, добавляем в белковую массу молоко и растительное масло. Все тщательно перемешайте до однородности.
В отдельной миске смешиваем просеянную муку, како и разрыхлитель. Полученную смесь добавляем в нашу белковую массу. Важно добавлять смесь муки и какао в белок в 3 захода. После каждого раза все тщательно перемешивайте до однородности.
Далее тесто перекладываем в смазанную сливочным маслом формочку для выпекания и отправляем в заранее разогретую духовку до 160 градусов на 50 минут.
Пока запекается наша основа, преступим к приготовлению крема. Для этого в отдельной миске соединяем творожный сыр, сливки и сахарную пудру и взбиваем все миксером до однородного крема. Сливочный крем готов!
Достаем корж из духовки, даем немного остыть. Далее разрезаем его на 2 половинки. Каждую из сторон смазываем сахарным сиропом и равномерно распределяем каждую из сторон нашим сливочным кремом. Кладем один корж на другой кремом в верх.
Торт смазываем со всех сторон оставшимся кремом и украшаем на свой вкус и цвет!)
Убираем в холодильник на 2-3 часа. Можно разрезать и пробовать. это очень вкусно!
Подпишись, тут много вкусного!
Приятного аппетита!