Икра - природный афродизиак и антидепрессант. Она способствует выработке серотонина - "гормона счастья" и тестостерона - "гормона мужской силы"
Канапе с икрой:
Половинка багета
140 гр крупной красной икры
50 гр сливочного масла
2 ст.л. лимонного сока
Цедра с 1 лимона
Зелень для подачи.
Багет порежем на кусочки, обжарим до румяной корочки. В блендере взбиваем сливочное масло с цедрой и лимонным соком до пышности. Выкладываем на багет, добавляем икру и украшаем зеленью.
Пюре из авокадо:
1 крупное авокадо
90 гр крупной красной икры
1 ст.л. лимонного сока
Соль, свежемолотый черный перец
Зелень для подачи.
Очищаем авокадо, нарежем его кусочками, переложим в чашу блендела. Добавим лимонный сок, соль, перец и взобьем до однородности. Переложим в бокалы и украсим зеленью.
Картофельная корзиночка
300 гр картофеля
100 гр красной икры
30 гр тертого пармезана
4 перепелиных яйца
соль, свежемолотый черный перец
Зелень для подачи.
Натираем картофель на терке, отжимаем, смешиваем с пармезаном, солью и перцем. Раскладываем массу в формочки для маффинов и запекаем в духовке при 180 градусов 20 минут. В каждую корзиночку разбейте по перепелиному яйцу и запекать еще 5-7 минут. Положить икру и украсить зеленью.
Огурцы с икрой и кремом:
1 среднеплодный огурец
100 гр красной икры
50 гр сливочного сыра
50 гр сметаны
1 ч.л. лимонного сока
Веточка укропа.
Огурец порежем кружочками толщиной 2-3 см. В блендере взбиваем сливочный сыр со сметаной и лимонным соком до пышности. Выложить крем на огурцы, украсить икрой и укропом.