Ингредиенты: говядина мякоть-400г; пшено- 50г; картофель- 3шт; морковь- 1шт.; гранат- 1/2 шт.; чеснок- 5 зубчиков; зелень, специи, соль- по вкусу; уксус виноградный- 1 столовая ложка, масло растительное- 1 столовая ложка.
Мясо помыть , опустить в кипящую воду и варить бульон до готовности мяса.
Мясо из бульона вынуть , а в бульон добавить очищенный и порезанный кубиками картофель, дать покипеть 10 мин, затем добавить промытое пшено, варить на медленном огне 15 мин, посолить по вкусу.Добавить морковь , нашинкованную на терке и слегка обжаренную на растительном масле с уксусом.
Гранатовые зерна смешать с чесноком добавить в суп. Дать покипеть на медленном огне 10-15 мин, добавить зелень , специи за 5 мин. до окончания готовки. При подаче на стол в каждую порцию добавьте куски мяса говядины. Приятного аппетита!
Мясо помыть , опустить в кипящую воду и варить бульон до готовности мяса.
Мясо из бульона достать,остудить и порезать на порционные куски
Картофель почистить
Порезать кубиками
В бульон добавить очищенный и порезанный кубиками картофель, дать покипеть 10 мин, затем добавить промытое пшено, варить на медленном огне 15 мин, посолить по вкусу.
Пшено несколько раз промыть под проточной водой, затем добавить в бульон к картофелю, варить на медленном огне 15 мин, посолить по вкусу.
Морковь почистить
Нашинковать на тёрке
Морковь слегка обжарить на растительном масле с яблочным уксусом, добавить в готовящийся суп
Чеснок почистить
Порезать на небольшие кусочки
Зелень помыть
Мелко порезать
Гранат почистить
Взять 1/2 часть и освободить зёрна от кожуры и перегородок
Гранатовые зерна смешать с чесноком добавить в суп. Дать покипеть на медленном огне 10-15 мин, добавить зелень , специи за 5 мин. до окончания готовки.
При подаче на стол в каждую порцию добавьте куски мяса говядины.
Приятного обеда!
