Друзья, меня часто спрашивают, почему у меня мука рисовая или сыр веганский, и мне захотелось поднять тему целесообразности ПП кулинарии.
Меня зовут Виктория, мне 40 лет, и сколько себя помню, я борюсь с лишним весом!
Но все мои попытки похудеть приводили меня только к ожирению, РПП, комплексам и депрессиям.
Поздняя, но очень желанная беременность и рождение моего чуда Кирюшки заставили меня проснуться!
Я больше не пробую худеть, я - худею!
И помогает мне в этом "Гибкая диета", которой и посвящен этот блог. Это - революция в похудении, и это работает!
Худею с 17 января 2022 с веса 91 кг.
Промежуточный итог - 28 кг.
Цель - 30 кг.
Когда есть смысл в ПП заменах:
1. Для здоровья.
Меняем маргарин на сливочное масло, сахар на мед, сдабриваем все это сухофруктами и орехами и получаем отличный ПП десерт (полезный). Но есть ли смысл в таких заменах для похудения?
- Никакого!
Полезное - не значит способствующее похудению!
2. При аллергиях и непереносимостях.
Моя история.
Использую рисовую муку из-за аллергии Кири на глютен, по той же причине ем веганскую молочку.
Но рационально ли это для похудения?!
- Отнюдь!
Ведь калорийность и рисовой, и пшеничной муки, да даже цельнозерновой! Одинаковая!
И про ГИ не надо говорить, про скорость и степень усвоения! ГИ вообще устаревшее обозначение, сейчас ориентируются на гликемическую нагрузку, а снизить ее просто элементарно.
Так что нет разницы из какой муки готовить для фигуры.
3. Замена на низкоуглеводные аналоги.
Рационально, если вы соблюдаете низкоуглеводную диету.
Также такие рецепты хорошо использовать, если мясо не лезет, а белка надо добрать, единственное, следует помнить о двух моментах:
1. Многочисленные исследования не установили никакого преимущества низкоуглеводного питания по сравнению с обычным низкокалорийным.
2. У белковых "ПП" вкусняшек специфический вкус. Если мозг хочет ароматного батона как из детства с корочкой, а вы ему подсовываете хлеб на отрубях с псиллиумом, то рано или поздно это может закончится срывом и приступом обжорства.
4. Уменьшение конечной калорийности блюда.
Вот этот пункт самый важный для худеющих.
Но люди часто путают теплое с мягким и валят в кучу здоровье, похудение и непереносимости, меняют сахар на мед и муку пшеничную на рисовую и получается полная ерунда.
Блюдо получается такое же по калорийности, но уступающее по вкусу, конечно же удовлетворения не происходит.
Плюс, человек думает, что это ПП, а раз так, можно позволить себе побольше и переедает.
В результате вместо похудения имеем обратный эффект.
На самом деле, иногда приходится заменять более здоровые ингредиенты на менее здоровые ради экономии калорий, например масло на лёгкий майонез.
Поэтому, если вы худеете, смотрите в первую очередь на один критерий при выборе пп-рецепта: много ли калорий получится сэкономить?
И стоит ли вообще игра свеч?
Возможно, вы проведёте пол дня на кухне ради 100 ккал, а удовольствия от привычного вкуса не получите.
И главное, что не решают такие ПП замены - это проблему пищевого поведения и контроля.
В идеале надо не переходить на ПП, а учиться есть понемногу обычную еду, учиться наслаждаться одним кусочком, а не десятью.
Ну а если вы в этом пока не преуспели - ловите рецепт прекрасного пп-брауни из отрубей.
Калорийность всего 115 ккал на 100 гр, а вкус реально потрясающий!
По ингредиентам:
Яблоко - это яблочное пюре.
Из протеина лучше всего казеин.
Отруби лучше перемолоть в муку.
Вместо протеина можно взять 60 гр сухого обезжиренного молока.
Подсластитель - фитпарад 10 гр.
Просто пюрируем банан и смешиваем все ингредиенты, даём постоять.
Запекаем 30 минут при 180 градусов. Проверяем готовность палочкой.
Можно сделать глазурь или украсить орехами, но это будет "утяжелять" готовое блюдо.
Попробуйте приготовить брауни именно в таких пропорциях!😋🥰
Отчёт по питанию:
Завтрак - брауни
Второй завтрак - блин с желе
Тортилья
Суп
И плов на ужин
Вот итог
Активности сегодня не было! Киря страдает с двух ночи зубами, спали урывками!
Потом зубами страдала я - выпала временная коронка, пришлось ехать срочно делать.
Больше новостей никаких, всех обнимаю до завтра!♥️