Хочу показать рецепт закуски из баклажанов, довольно простой в приготовлении, но очень вкусный. Запекание позволит приготовить блюдо без добавления масла и тем самым закуска получится более полезной и менее калорийной.
Ингредиенты:
• Баклажаны-3 шт
• Сыр-100 г
• Яйца-3 шт
• Ветчина-60 г
• Зелень- 1/2 пучка
• Майонез-2 ст л
Как готовить.
Приготовим начинку.
На мелкой тёрке натираем сыр. Ветчину нарезаем тонкими кружочками.
Зелень мелко измельчаем. Яйца натираем на крупной тёрке.
Выбираем баклажаны не столько толстенькие, сколько длинные.
Нарезаем их на тонкие длинные слайсы. Обязательно надо посолить и оставить 15-20 минут. Это надо для того, чтобы с баклажанов сошла горечь и ещё, они становятся более мягкие, будет легко скатать в рулет.
Далее баклажаны обмазываем растительным маслом и раскладываем на противень в один слой. Противень предварительно застилаем пергаментной бумагой.
Запекаем баклажаны обязательно с каждой стороны.
Далее на столе раскладываем пищевую плёнку и укладываем баклажаны в два ряда нахлёстку.
Обильно посыпаем тёртым сыром.
Затем раскладываем слой из ветчины.
После тонкий слой майонеза и зелени
Последний слой из тёртых яиц.
Сворачиваем в плотный рулет. Чем плотнее скрутим рулет, тем лучше будет его нарезать на кусочки.
Рулет заворачиваем в пищевую плёнку и с обеих концов завязываем. Отправляем рулет на несколько часов в холодильник, чтобы рулет хорошо пропитался.
Нарезаем рулет на кусочки и подаём на стол.
Приятного аппетита!
Спасибо за прочитанную статью.
Если вам понравился рецепт ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой.
Мне очень важна ваша поддержка, для развития канала.