Хванчкара - это лучшее и самое дорогое красное грузинское вино. И, думаю, можно пойти еще дальше и заявить, что Хванчкара - это лучшее красное полусладкое вино вообще. Не зря оно полюбилось Сталину.
Но вино это достаточно редкое, производится его не так много, а уж до России доезжает далеко не все. А то, что доезжает, может оказаться совсем не Хванчкарой.
Как же на российской полке найти настоящую Хванчкару? В этой статье по пунктам рассказываю.
Марка
Легче всего, с одной стороны, ориентироваться на производителя. Увидел знакомую марку - и можно брать. Но марок грузинского вина много, все и не запомнишь.
Тут есть одно универсальное правило. Брать нужно только ту марку, название которой написано латинскими буквами. Например, Badagoni или Askaneli.
Дело в том, что марки на русском языке - это вина, которые "гонят" специально для России. Качеством они не отличаются. Нам нужно то, что грузины продают в Европу - это как раз бренды на английском языке.
Вот еще пара марок достойной Хванчкары, кстати: Marani и Chateau Mukhrani.
Слово "Хванчкара" может быть указано на русском языке, название марки, повторюсь, - нет.
Контролируемое географическое указание
Идем дальше. Теперь стоит обратить внимание на категорию вина. Хванчкара - это всегда вино контролируемого географического указания. Оно производится строго в Рача-Лечхумской зоне. Это обязательно должно быть указано на этикетке.
Если этого нет или вообще указано, что вино столовое, то это не настоящая Хванчкара. Брать не стоит. Хванчкара быть столовым вином не может! Так же как не может быть произведена в каком-то другом регионе Грузии.
Сорта винограда
Очень легко вычислить "плохую" Хванчкару по сортовому составу. Настоящая Хванчкара - это всегда 2 сорта винограда: Александроули и Муджуретули.
Если вы видите в составе, кроме них, еще что-то - брать такое вино не стоит. Чаще всего не самые добросовестные производители добавляют в Хванчкару такой распространенный сорт, как Саперави. Если видите в составе Хванчкары Саперави - знайте, это не та самая Хванчкара, которая славится на весь мир.
Про сахар или еще что-то в составе я даже не говорю. Этого быть в настоящей Хванчкаре, конечно, не должно. Хванчкара - естественно-полусладкое вино.
Цена
Важный критерий при выборе Хванчкары - цена. Помните, что это самое дорогое вино Грузии. Это не Алазанская Долина, не Киндзмараули и даже не Мукузани.
Стоимость настоящей Хванчкары в текущих реалиях не может быть ниже отметки примерно в 1500 рублей. Хванчкара за 2 и даже 3 тысячи рублей - это объективная реальность.
Конечно, бывают исключения, и в каком-то небольшом городе, где такое дорогое вино месяцами никто не берет, могут сделать на него скидку. Но если вы видите Хванчкару по обычному ценнику рублей так за 500-600, то даже не обращайте на нее внимания. Хванчкара - дорогое вино!