Готовим чачжан паб (짜장밥). Сытное и вкусное блюдо

Всем привет!
Сегодня хотела бы поделиться рецептом вкусного и сытного блюда с большим количеством овощей — чачжанпаба

Ингредиенты :

• Рис 2 миски
• Соус чачжан 1 пакетик
• Лук 1-2 луковицы
• 1 крупная морковь
• 2 средние картофелины
• 300 г свиной вырезки
• чеснок ~ несколько зубчиков

!Для приготовления данного блюда лучше и удобнее всего использовать толстостенную глубокую сковороду

Способ приготовления:

1. Лук нарезать крупными кусочками и жарить на среднем огне до золотистой цвета

Нарезать лук крупными кусочками

Жарить лук на среднем огне до золотистого цвета

2. Пока готовится лук нарезать морковь и картошку кубиками размером приблизительно 1 см. Мясо нарезать на небольшие кусочки

Нарезать морковь и картошку кубиками ~ 1 см

Мясо нарезать на небольшие кусочки

3. Чеснок сначала раздавить (для большего раскрытия аромата), а затем мелко нарезать

Чеснок раздавить

4. К обжаренному до золотистого цвета луку добавить нарезанное мясо и на среднем огне слегка обжарить с двух сторон

К обжаренному луку добавить мясо

5. Добавить на сковороду овощи, помешать и добавить мелко нарезанный чеснок

Добавить к луку и мясу овощи, перемешать

6. Налить в сковороду воду так, чтобы она покрывала содержимое. Довести до кипения, отбирая образующуяся пену

Налить воду в сковороду и довести до кипения

7. Добавить в сковороду порошок чачжан (купила свой в корейском магазине в Москве), перемешать

Добавить чачжан

8. Готовить ещё 20-30 минут. Часть воды должно испариться и должна быть констистенция "мясо с овощами в соусе", а не "суп". Подавать с рисом

Приятного аппетита!

*Для придания блюду остроты можно посыпать его сверху порошком молотого красного перца (кочукару)