Чем можно заменить панировочные сухари: подсказка кулинара

Бывает так, что хочется сделать котлеты или рыбу в панировочных сухарях, а дома их нет. Чтобы не бежать в магазин, можно сделать их в домашних условиях из подручных продуктов.

Блюда в панировке сочные и хрустящие, их любят и взрослые, и дети. Обычную магазинную смесь для посыпки можно заменить и другими продуктами. Об этом рассказала автор кулинарной книги «Королевская кухня» Наталья Рогова.

«Самым простым и вкусным вариантом панировки считается манная крупа. Можно, конечно, взять и муку, но манка интереснее. Еще вкусно с кукурузной мукой. Также можно использовать слегка промолотые крупяные хлопья, растолченое печенье, крекеры, несладкие кукурузные хлопья», — отметила эксперт.

Рогова также добавила, что овощные котлеты можно обвалять в отрубях. Но их легко сжечь, поэтому необходимо внимательно следить за процессом готовки.

Ранее мы рассказывали, как сделать куриные котлеты в панировке, а также биточки из пшенной каши в сухарях.