Насмотрелись тут битвы шефов по телевизору и решили: а почему бы не попробовать?!
Делали ризотто с морепродуктами, читали интернет что да как… в итоге сделали упрощённый вариант по приготовлению.
На сливочном масле обжариваем лук, добавляем чесночка обязательно.
В качестве морепродуктов у нас морской коктейль. Такой пакет с рыбном магазине обошёлся в 300 рублей.
За несколько часов он не успел разморозиться полностью, поэтому накрываем крышкой и размораживаем в сковородке.
И тут выяснился интересный полезный момент: чуть прогреваем и получается бульон. Вроде как ризотто и должно в бульоне готовится. Для вкуса добавили соевый соус.
Добавляем полуготовый рис недоваренный отдельно, я же предупреждал что ризотто по-деревенски😁
Натираем моцареллу, мы брали не салатную а для пиццы - она растворяется.
Добавляем сливки.
Ну и на медленном огне доготавливаем рис, специи по вкусу.
Периодически помешиваем и главное не перевыпарить. Короче готово.
Опытным путём установлено, что становится вкуснее если посыпать твёрдым сыром сверху.
Спасибо за внимание! Подписывайтесь если понравилась статья. Спасибо что поставили лайк!