Булгур - это популярная крупа, изготовленная из пшеницы твердых сортов . Зерна обрабатываются горячей водой и паром, а потом хорошо просушиваются, затем отделяют оболочку и дробят, поэтому помол может быть разным.
Кроме того булгур очень полезный. В нем содержится много витаминов, таких как А, Е, К и РР. Они способствуют укреплению стенок сосудов и сердечной мышцы. Так же булгур понижает уровень сахара в крови , а, благодаря витаминам группы В, крупа помогает нормальному расщеплению жиров и ускорению метаболизма. Булгур можно подавать и в виде салата. В интернете есть множество рецептов.
