В классическом варианте клафути готовится из вишен, но мы будем использовать чернослив. Подавать на стол можно и горячим, и теплым, и даже холодным! Рецепт: Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Замочить чернослив в коньяке на 20 минут. 2. Взбить сливки электрическим миксером в крепкую пену (осторожно, не перебить!). 3. Яйца взбить с сахарной пудрой до увеличения в объеме в два раза, добавить молоко, просеянную муку, осторожно ввести взбитые сливки. 4. Широкую форму выложить бумагой для выпечки, смазать ее маслом. 5. Отжать слегка чернослив, выложить его на бумагу в один слой. 6. На чернослив выложить тесто (оно должно получиться довольно жидким). Выпекать 25–30 минут.
В классическом варианте клафути готовится из вишен, но мы будем использовать чернослив. Подавать на стол можно и горячим, и теплым, и даже холодным!
Рецепт:
- 300 г чернослива без косточек
- 225 мл молока
- 225 мл 33%-ных сливок
- 4 яйца
- 75 г муки
- 75 г сахарной пудры
- 30 мл коньяка
- 1 ст. л. сливочного масла
Духовку предварительно разогреть до 200 градусов.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Замочить чернослив в коньяке на 20 минут.
2. Взбить сливки электрическим миксером в крепкую пену (осторожно, не перебить!).
3. Яйца взбить с сахарной пудрой до увеличения в объеме в два раза, добавить молоко, просеянную муку, осторожно ввести взбитые сливки.
4. Широкую форму выложить бумагой для выпечки, смазать ее маслом.
5. Отжать слегка чернослив, выложить его на бумагу в один слой.
6. На чернослив выложить тесто (оно должно получиться довольно жидким). Выпекать 25–30 минут.