Буженина фаршированная морковью и чесноком Пошаговый рецепт от Алёнки Краснодар

Главный секрет вкусной и сочной буженины кроется в качественном и свеже мясе

Ингредиенты:

Мясо – 1,5 килограмма

Морковь – 1 шт

Чеснок – 1 шт

Смесь перцев – 1 ч.л

Соль – 1 ч.л

Паприка – 1 ч.л

Мясо нужно помыть и обсушить бумажным полотенцем

морковь почистить и нарезать так чтобы у вас получились брусочки

чистим чеснок, если зубчики крупный можете поделить пополам 

чтобы нашпиговать мясо, нужно острым ножом сделать проколы в мясе вдоль куска 

В проколы вставляем брусочки моркови

Также делая проколы вдоль вставляем чеснок.

• мы это делаем для того чтобы при разрезе готовой буженины получить красивые кусочки мяса с вкраплением чеснока и моркови

для маринада нам понадобится чеснок, пропускаем его через пресс

Добавляем смесь перцев

• Количество всех ингредиентов указано в начале статьи

Добавляем соль

Добавляем паприку

Перемешиваем

Полученной смесью намазать мясом со всех сторон хорошо втирая

плотно заворачиваем фольгу и оставляем при комнатной температуре мариноваться на два часа, также можно оставить мариноваться на ночь, но тогда нужно убрать в холодильник, так мясо получится у вас более нежным и ароматным

Запекаем в разогретой духовке полтора часа при температуре 180 градусов

готовую буженину необходимо остудить а только затем освободить от фольги

нарезать на порционные куски поперёк волокон. Эта закуска достойно любого праздничного застолья, берите рецепт на заметку, готовьте с удовольствием кушайте вкусный и будьте здоровы

Мои подписчики самые лучшие! Мира вам и добра!

Спасибо за подписку и лайк