Главный секрет вкусной и сочной буженины кроется в качественном и свеже мясе Ингредиенты: Мясо – 1,5 килограмма Морковь – 1 шт Чеснок – 1 шт Смесь перцев – 1 ч.л Соль – 1 ч.л Паприка – 1 ч.л Мясо нужно помыть и обсушить бумажным полотенцем морковь почистить и нарезать так чтобы у вас получились брусочки чистим чеснок, если зубчики крупный можете поделить пополам чтобы нашпиговать мясо, нужно острым ножом сделать проколы в мясе вдоль куска В проколы вставляем брусочки моркови Также делая проколы вдоль вставляем чеснок. для маринада нам понадобится чеснок, пропускаем его через пресс Добавляем смесь перцев Добавляем соль Добавляем паприку Перемешиваем Полученной смесью намазать мясом со всех сторон хорошо втирая плотно заворачиваем фольгу и оставляем при комнатной температуре мариноваться на два часа, также можно оставить мариноваться на ночь, но тогда нужно убрать в холодильник, так мясо получится у вас более нежным и ароматным Запекаем в разогретой духовке полтора часа при тем
Главный секрет вкусной и сочной буженины кроется в качественном и свеже мясе
Ингредиенты:
Мясо – 1,5 килограмма
Морковь – 1 шт
Чеснок – 1 шт
Смесь перцев – 1 ч.л
Соль – 1 ч.л
Паприка – 1 ч.л
Мясо нужно помыть и обсушить бумажным полотенцем
морковь почистить и нарезать так чтобы у вас получились брусочки
чистим чеснок, если зубчики крупный можете поделить пополам
чтобы нашпиговать мясо, нужно острым ножом сделать проколы в мясе вдоль куска
В проколы вставляем брусочки моркови
Также делая проколы вдоль вставляем чеснок.
- мы это делаем для того чтобы при разрезе готовой буженины получить красивые кусочки мяса с вкраплением чеснока и моркови
для маринада нам понадобится чеснок, пропускаем его через пресс
Добавляем смесь перцев
- Количество всех ингредиентов указано в начале статьи