Сегодня хочу поделиться с вами рецептом одного из моих любимейших блюд — куриное филе в духовке под "шубкой". Блюда из курицы весьма полезны и вкусны. Но это славится не только своей пользой, но также насыщенностью и мягкостью благодаря отбивным из курицы.
Сначала подготовим отбивные из курицы. Для этого нам понадобится молоточек и разделочная доска. Разрезаем куриное филе вдоль ножом и отбиваем молоточком. Солим и посыпаем специями.
Когда отбивные из курицы для запекания готовы, выкладываем их в один слой в глубокий противен , застеленный фольгой.
Теперь приступаем к приготовлению "шубки". Режем помидоры квадратиками.
Нарезаем на квадратики грибы, у меня шампиньоны. Обжариваем на подсолнечном масле грибы с луком.
Режем зелень, взяла укроп и петрушку.
Кладем в миску нарезанные помидоры, грибы с луком и зелень, добавляем сметану и соль по вкусу.
Нашу "шубку" раскладываем на филе.
Теперь отправляем филе в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов для запекания.
Натираем на средней терке сыр.
Через 20-30 минут посыпаем филе сверху сыром. Готовность блюда можно проверить проткнув его зубочисткой.
Вот и готова сочная куриная грудка под "шубкой". Приятного аппетита.
Рецепт
- Филе куриное - 500г
- Помидор - 2 шт
- Грибы - 300г
- Зелень -50г
- Лук - 1 шт.
- Сметана - 3 ст. л.
- Сыр - 100г
- Соль и специи - по вкусу