Как почистить креветки разными способами?

🦐

Проблема, как быстро почистить креветки, порой встает даже перед опытными кулинарами. 

С одной стороны, задача довольно простая, а с другой – есть немало советов, как сделать это с наименьшими трудозатратами и эффективным результатом.

✔️ Два правила вкусных креветок

❓ Нужно ли выбрасывать головы, ножки и панцири

❓ Что за темные жилки у креветки? Их нужно удалять?

➕ Что понадобится для чистки креветок?

Темную жилку ( кишечный тракт), проходящую вдоль хребта креветки, надо удалять перед готовкой, иначе она придаст горький привкус еде

Промывайте креветки только в холодной воде, попутно удаляя испорченные - чрезмерно скользкие, с выраженным рыбным запахом или запахом аммиака

Панцирь у креветки можно удалить двумя способами, зацепив край панциря пальцами и потянув вверх либо сначала разрезать его по верхнему гребню, как на фото, разделить на две половины и затем его снять

Удалить у креветки кишечную жилку можно без надреза, аккуратно подцепив ее зубочисткой и осторожно вытянув