В сознании и воспоминаниях старшего поколения еще живы вкус и аромат того самого астраханского томата, который пахнет солнцем, ветром и настоящим помидором. Который, когда разламываешь и ешь, ощущаешь сахарную мякоть, нежность и сладкий томатный сок. И огородники, когда ищут мясистые томаты, описывают именно этот вкус, эти ощущения и воспоминания.
Имея на выбор так много сортов и гибридов томатов, вы можете задаться вопросом «в чем разница?». Мы составили это руководство по мясистым сортам томатов и их использованию, чтобы вы могли найти идеальный томат для своего главного блюда и научились выращивать эту группу.
По науке, плод томата – мясистая созревшая завязь цветкового растения, содержащая семена. Таким образом, томаты технически являются мясистыми фруктами.
Группу мясистых томатов не стоит путать с биф-томатами. Это общее название крупноплодных томатов, весом от 300 г. Они могут и не быть мясистыми. Мясистый томат имеет мало семян и томатного сока-геля, одно мясо!
Что такое мясистые томаты
Мясистые томаты – это крупноплодные, среднерослые или высокорослые томаты, в основном сердцевидной или плоскоокруглой формы. Цвет от бело-желтого до красно-малинового. Такие томаты чаще всего используют для свежего потребления, в салаты, для приготовления соков, аджики, кетчупа и томатной пасты.
Как выбрать вкусный, мясистый и сахарный томат?
Многие агрофирмы, пользуясь ностальгическим настроением дачников, выпускают массу томатов с названием типа: "Тот самый вкус", "Вкус детства", "Астраханский сахарный", "Самый мясистый", но по сути это маркетинговый ход для привлечения покупателей.
Сажаешь такие томаты, растишь их, холишь и лелеешь, ждёшь, а в итоге получаешь самый банальный помидор с посредственным вкусом. И не всегда реклама или советы знакомых помогают выбрать и вырастить вкусные и мясистые томаты.
Принято считать, что розовые и малиновые томаты сердцевидной или плоско-округлой формы более сладкие и сахарные, нежели остальные, но селекция не стоит на месте.
Сейчас есть масса красных, розово-малиновых томатов.
Например, Минусинской селекции, такие как Минусинский безразмерный, Минусинский гигант, Минусинский традиционный и другие, которые по мясистости и вкусу ничуть не уступают розовым и малиновым томатам.
Минусинский безразмерный – мощный высокорослый томат с крупными плоско-округлыми плодами, ребристыми плечиками. Плоды крупные, малиново-красные, "арбузная" мякоть, тающая во рту, ароматные, мясистые, очень вкусные. Этот томат поражает своей мощью, урожайностью и вкусом плодов.
Файтер Рейн – идеальное томатное сердце. Это один из самых вкусных и мясистых красноплодных томатов, в нем почти нет семян и томатного геля. Как говорится, сплошное томатное "мясо"! Это коллекционный томат. Ярко-красный, сердцевидной формы, часто с вытянутым носиком. Мясистый, очень сладкий, малосемянной томат. Мякоть сахаристая, тает во рту. Этот томат стоит иметь в своей коллекции из-за неповторимого вкуса и красивой формы плодов.
Задница обезьяны, Дедушкино петушиное пёрышко – розово-малиновые сердцевидные томаты, тоже мясистые и вкусные.
Среди желтых, оранжевых и биколлоров встречается много мясистых томатов: Русский Доусон, Медовый гигант, Ночная свеча, Большой желтый симпсон. Это все коллекционные томаты.
Русский Доусон – среднеспелый, высокорослый томат. Плоды двухцветные: оранжевые с малиновыми разводами и румянцем. Очень красивые. Мякоть плотная, мясистая, сахаристая, сладкая и ароматная. Этот томат покоряет своей красотой, ароматом и вкусом.
У агрофирм Поиск, Аэлита, Сибирский сад, Семена Алтая и другие можно найти очень вкусные мясистые томаты. А у Агрохолдинга Поиск есть целая серия "Вкуснотека", где представлено много вкусных крупноплодных томатов. Некоторые из перечисленных фирм стали выпускать под своим брендом томаты иностранной селекции, иногда меняя им названия и выдавая за свою селекцию.
Все чаще в самых актуальных предложениях семян томатов встречается характеристика – мясистый сорт. А что это такое, почему в путеводитель по миру томатов добавилась эта опция? Какие мясистые томаты самые вкусные и основные секреты выращивания этой группы вы узнаете в этой статье >>>.
Автор: Ольга Пимкина
@ogorodniymaniac
@id23423746
https://t.me/ogorodniymaniac
