За моим окном все белоснежно и безумно красиво. У многих из нас уже на душе новогоднее настроение. Сегодня хочу вас порадовать очередным безумно вкусным, но довольно простым десертом. Он не только вкусный, но очень полезный. Рекомендую тем, кто устал от мучного и хочет насладиться оригинальным лакомством, рецепт чернослива с грецкими орехами в сметане.
Ингредиенты:
сметана 25% – 250 грамм
чернослив – 200 грамм
Грецкие орехи – 100 грамм
вода – 100 миллилитров
сахар – 4 столовые ложки
ванильный сахар – 1 чайная ложка
сахарная пудра – 50 грамм
Процесс приготовления.
Чернослив хорошо промоем несколько раз в воде, тщательно перебирая каждую ягодку. Если сухофрукты попались сухие, то замочим их в холодной кипяченной воде на два часа. Затем аккуратно протрем бумажным полотенцем.
Орехи обжариваем на сухой сковороде минуты две. Далее вливаем туда воду, всыпаем сахар. Жарим орехи на среднем огне, периодически помешивая. Вода должна вся испариться, а орехи покроются карамелью. Можете взять коричневый сахар, тогда вкус карамели получится более яркий и насыщенный. Далее охладите их.
Плоды сухофрукты необходимо надрезать с одной стороны. В каждую черносливину в надрез вложим по ореху, чтобы они немного выглядывали.
Охлажденную сметану взбиваем миксером с сахарной пудрой и ванильным сахаром около четырех минут. Сахарная пудра растворяется намного быстрее в креме, в отличие от сахарного песка.
Масса должна загустеть и увеличиться в объёме. Крем получиться нежным и воздушным.
На дно креманок выложим две большие ложки сметаны, пару штук черносливин, сверху заливаем оставшейся сметаной.
Поставим десерт в холодильник на пару часов. По желанию, десерт украшаем орехами, ягодами либо шоколадом.
Можно подавать к столу. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и с любовью.!