Лосось требует соответствующего вкусового обрамления, на мой взгляд идеальным сочетанием является овощное ассорти, поданное с авторским соусом.
Поэтому берем:
брюссельскую капусту
краснокочанную капусту
морковь
картофель
соль
лосось (подойдет любой- копченый,консервированный,соленый)
сметану
майонез
острый перечный соус
Приготовление:
Овощи миксуем по вкусу, в сотейник наливаем немного воды и выкладываем их одноим слоем, солим по вкусу, накрываем крышкой и тушим до готовности и полного испарения воды. Сметану, майонез и перечный соус взбиваем венчиком до однородности. На тарелку выкладываем овощи, лосось,поливаем соусом.
Bon appétit!
