Эта неделя выдалась очень загруженной, работа, репетиции, концерт, день рождения (не мой). Столько событи для меня в новинку.
Как я и рассчитывала, на выходных мне удалось проверить в деле мою домашнюю карамель. Делала капкейки в качестве бонуса к подарку на день рождения.
Сам кекс шоколадный, внутри немного карамели и шапочка из сыра маскарпоне. Выпекала всё это вот в таких праздничных золотых капсулах.
Тесто волшебное, пахнет как шоколадное мороженое. Едва удержалась от того, чтобы попробовать пока замешивала.
Честно говоря, капкейки в этот раз не особо удались. Обидно =(
Карамель хороша. И изюминку в сам кекс добавила, и на шапочке прекрасно держится, не течёт. А вот сама шапочка не очень держится. Времени было совсем мало и крем из маскарпоне не успел достаточно охладиться. Так торопилась, что даже сфотографировать сразу не успела. Вот уже вчерашний только есть.
Минусы были только визуальные, на вкус чуть жидковатая шапочка не повлияла. Имениннику понравилось, а это главное!
