Сегодня пицца –это любовь и взрослых, и детей. Каких только нет пепперони, гавайская, мясная и так далее. И как всегда одной пиццы мало бывает.
Поделюсь рецептом, из которого получается большая пицца.
Тесто завести в один миг. Для этого стакан 250мл подогреть. К кефиру добавить две чайные ложки сахара, одну чайную ложку соли и 1 не полную ложку соды. Все хорошо взбить добавить 1 куриное яйцо категории СО, три столовые ложки растительного масла. Просеять пшеничную муку, желательно высшего сорта.
Добавляю постепенно около 400 грамм. Тесто должно получиться мягким, эластичным. Муку добавлять надо постепенно, так как у разного производителя разные свойства муки, может понадобиться чуть больше или чуть меньше.
Оставить тесто отдыхать на тридцать минут и можно приступать к сборке самой вкусной пиццы. Раньше, когда дети были маленькие им нравился процесс раскладки начинки. Обязательно приглашайте детей к этому занятию, готовка на кухне всегда объединяет.
Сегодня мои дети взрослые, и каждый занят, а я уже готовлю одна, чтобы вечером собраться всем за одним столом. И шутить, обсуждать все произошедшие события за день. А главное всем вместе посмеяться.
У меня стандартный противень, застилаю пергаментом, можно просто противень смазать маслом или жиром. Раскатываю пласт по размеру противня, по краям делаю небольшие бортики.
На тесто намазываю майонез, у меня был «махеев на перепелинных яйцах» и еще нам нравиться «махеев на оливках». По вкусу намазываю, чтобы по жирнее и сочнее кладу по больше майонеза, здесь дела вкуса.
Сверху на майонез кладу кусочки обжаренной куриной грудки.
На грудку кладу кружочки консервированного ананаса. Если кружки толстые, разрезаю по вдоль, одной банки ананасов хватает на 2 пиццы. Раскладываю ананасы, сверху посыпаю твердый сыр. Желательно использовать два вида сыра моцареллу и российский будет уместен.
В этот раз у меня был один вид российского сыра.
Отправляю в духовку разогретую до ста восьмидесяти градусов на двадцать пять минут.
Пицца как зарумянится, готова. Даю время минут десять остыть и зову всех есть самую вкусную пиццу. Улетает за один присест.
Для пиццы использовала:
Тесто:
1стакан теплого кефира
2ч.л – сахара
0,5ч.л соли
1 ч.л. соды неполная
3ст.л растительного масла
350-400 грамм пшеничной муки высшего сорта
Начинка:
1 банка консервированного ананаса 580мл ( на 2 пиццы)
Майонез 150-200гр.
Куриная грудка заранее обжаренная 200 грамм
Сыр твердый – 200грамм
Курицу обжариваю на растительном масле не солю.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые рецепты. Приятного аппетита, готовьте дома вкусно и с любовью. Мира и спокойствия, дорогие мои Подписчики.