Друзья всем привет)
Сегодня поделюсь с вами рецептом моего любимого тортика)
Для приготовления нужны самые простые и недорогое ингредиенты, но тем не менее он очень вкусный)
А готовить его проще простого без всяких заморочек)
Торт получается в диаметре 24 см и высотой 6 см.
Ингредиенты:
стакан 250 мл
- Мука- 2 стакана + 50гр
- Мед- 3 ст. ложек с горкой
- Яйца- 2 шт.
- Масло слив.- 40 гр.
- Сода- 1 ч.ложки
Крем
- Сметана- 500 мл.
- Сахар- 0,5 стакана или по вкусу
Приготовление:
Масло растопить на водяной бане на медленном огне.
К маслу добавить мед, помешивать пока мед не растает, но не кипятить!
Как мед растопится, добавить соду гашеную в 1 столовой ложке 9% уксуса или сока лимона.
Постоянно помешивая, дождаться пока смесь не увеличится в объеме в несколько раз.
Смесь снять с плиты и подождать пока остынет.
Добавить яйца и муку, хорошо перемешать. Выложить тесто на стол посыпанный мукой и вымесить чтобы не прилипало к рукам.
Тесто должно быть тягучим.
Тесто разрезать на 6 частей и обвалять в муке.
Раскатать тесто скалкой. Размер должен быть чуть больше тарелки, в которой будет подаваться торт. У меня тарелка 24 см. Большего диаметра брать не советую. Если тарелка намного меньше, то увеличьте количество коржей.
На противень положить пергамент и присыпьте мукой. Без муки корж может прилипать.
Выложите тесто в противень и выпекайте минут 5 при 180 градусах. Но время выпекания зависит от вашей духовки. Корж должен быть медового цвета.
Готовые коржи остудить и обрезать края с помощью тарелки в которую выложите торт.
Края коржа измельчите, они нам нужны для посыпки.
Для крема взбейте сметану с сахаром. Сахар я беру по вкусу, вы регулируйте сладость самостоятельно.
Смажьте каждый корж кремом.
Измельченной крошкой посыпьте торт сверху и по краям.
Торт готов! Теперь поставьте его в холодильник для пропитки минимум на 12 часов.
После того как торт пропитается, наливайте чай, зовите гостей и наслаждайтесь вкусняшкой)