Здравствуйте! Непогода сегодня спутала все планы. Мы одной ногой уже уехали к родителям, впереди неделя каникул у кое-кого. Вместо этого мы чудом под ледяным дождем добрались с работы/из школы до дома, забрались под одеяла и завалились спать. Серьезно.
Тут подумалось, что за всю осень обычных солнечных деньков было всего пару штук. Как ушло солнце 2 сентября, так и не вернулось... Отсюда постоянное желание спать, есть, сонливость и не очень высокая продуктивность. В общем, мы остались, выдалась минутка показать то, что готовила всю неделю.
Здесь, как обычно, большей частью ужины, но не только. Готовить особо не было ни сил, ни желания.
Меня хорошо выручила кастрюля борща, которую я запланировала в воскресенье и таки приготовила) Когда совсем невмоготу, доставали борща, ели, хвалили.
Еще в воскресенье сделала наггетсы, часть их осталась на понедельник сыну перекусить после школы. Курица магазинная. Нарезаю ее длинными кусочками, добавляю специи, растительное масло и хорошо "жамкаю" руками. В таком виде желательно оставить подольше.
Потом, как обычно, в муку, в яйцо, в панировочные сухари и на сковородку. Вкусно и быстро, при условии, что мясо замариновано заранее. Кстати, панировочные сухари "Ашан", беру всегда при возможности, пакетик 30рэ.
И также в понедельник абсолютно не оставалось времени на еду. Так на столе появились мираторговские купаты. У меня от них встает желудок, а мужикам моим нравится. Просто жарю на сковороде, сначала так, потом под крышкой.
На следующий день традиционная каша с мясом. На этот раз гречка, давно не ели. Делаю как обычно, обжариваю мясо, потом к нему лук и морковь, потом промытую гречку и заливаю водой. Под крышкой до готовности.
Ели с маринованными огурцами собственного приготовления. Не зря я их наделала столько этим летом)
В среду неожиданная неожиданность. Нас угостили копченой скумбрией, селедкой и кусочком форели. Форель, естественно, на бутерброды с маслом, мы их любим всей семьей.
Я прямо жаждала, когда окажусь дома и съем эту скумбрию с картошкой) Картошку просто запекла в микроволновке. Рыба, картошка, хлеб - ничего лишнего.
Еще на этой неделе пекла лимонное печенье без муки! Выведу его отдельной статьей, потому как получилось просто очень вкусно. Аромат лимонной выпечки на весь дом, самое оно, когда такая невеселая погодка.
Из подаренной селедки делала "шубу". Всегда мне кажется, что делать этот салат слишком долго и муторно, а потом оказывается, что это дело пары минут. Самое трудоемкое - это рыбу чистить, а если все заранее отварить и почистить, собрать салат очень просто и быстро. В общем, всей семьей ели шубу и то, что оставалось с прошлых дней.
Наконец, еще один ужин - говядина с вермишелью. Этакий полет фантазии, когда хотелось мяса и макарон. Говядину обжарила, протушила с луком до его растворения. Туда бахнула отваренную вермишель. все перемешала и получилось неплохо.
Сегодня, так как пришлось задержаться дома, ко всему прочему сделала горячие бутерброды. В составе крабовое мясо, репчатый лук, сыр, укроп и яйцо. Жарила на сковороде, расходятся как семечки.
У нас льет ледяной дождь, пробки, перекрытые дороги, все как обычно. Надеюсь, завтра нам удастся уехать.
Желаю вам хороших и теплых выходных, берегите себя и своих близких!