До Нового года осталось меньше 2 месяцев, и опытные хозяюшки уже начинают составлять праздничное меню. Это не просто торжество, а словно встреча новой жизни. Поэтому на праздничном столе всегда изысканные, оригинальные и самые любимые блюда.
Сегодня рассказываем, что вкусненького и необычного приготовить к Новогоднему столу.
Новогодние закуски
Аппетайзеры малокалорийные, но обладают насыщенным и ярким вкусом. К ним относятся:
- бутерброды, тосты, гренки – можно использовать самые разные наполнители: слабосоленая рыба, икра, креветки, яйца, овощи, сыры, ветчину, шпроты, др.;
- рулеты – основа может быть из лаваша, яичной смеси, мясного фарша (по принципу кордон-блю);
- канапе – овощные, фруктовые, мясные, сырные, с морепродуктами и комбинированные.
Салаты на Новый год
Из классики можно приготовить Цезарь. Традиционно понадобится салат, куриная грудка, пармезан, чери, свежий батон и чеснок для приготовления сухариков. Заправить можно магазинным соусом, но вкуснее будет, если приготовить его самостоятельно. Для этого нужно смешать сырое яйцо, горчицу в зернах, оливковое масло и винный уксус. Собираем салат в такой последовательности: зелень, ломтики обжаренной курицы, чери, соус, крутоны и слайсы пармезана.
Лёгкий салат с сёмгой и авокадо впечатляет изысканным вкусом и отлично подходит к игристым винам. Для приготовления понадобится отваренный рис, слабосоленая семга, авокадо, сливочный сыр, яйца, майонез, зелень. Слои выкладываем так: рис, майонез, яичные белки, ломтики авокадо и семги, крем-чиз, тертый желток яйца. Украшаем салатик зеленью.
Горячее к Новому году
На горячее предлагаем оригинальное блюдо – индейка с тыквой и черносливом. Филе обжариваем на раскаленной сковородке до готовности, снимаем и выкладываем кусочки тыквы. Отдельно пассеруем лук и мелко нарезанный чеснок. Выкладываем ингредиенты в форму для запекания последовательно: тыква, лук с чесноком, пропаренный чернослив, индейка. Запекаем при 180 градусах 40 минут.
И на сладкое...
Предлагаем приготовить шоколадно-ванильные трайфлы. Нужно подготовить 2 типа крема. Смешиваем кукурузный крахмал, сахарную пудру и молоко. Доводим до кипения на слабом огне, кипятить не более 2 минут. Снимаем и добавляем размягченное сливочное масло. Взбиваем массу до кремообразного состояния и делим на 2 части. В первую порцию добавляем какао, а во вторую – сахарную пудру и ваниль. Собираем трайфлы в креманках: крем с какао, орехи, крем с ванилью, орехи. Убираем в холод на 7 часов.
Как Новый год встретишь, так его и проведешь! Пусть у вас он будет аппетитным, ароматным, разнообразным и самым вкусным!
Мы хотим, чтобы здоровых людей, подходящих осознанно к своему питанию, было как можно больше. Поэтому дарим Вам полезные материалы, подготовленные с любовью нашей командой. Кликайте по этой ссылке, скачивайте и применяйте уже сегодня!