Марк Миллон берет интервью у Марко Вольпи (Marco Volpi) из винодельни Cantine Volpi, которая удостоилась 96 баллов за органическое вино Derthona Timorasso La Zerba в конкурсе 5Star Wines & Wine Without Walls 2022.
Cantine Volpi — семейная винодельня, которая производит вино в Тортоне к югу от Пьемонта уже более 100 лет. Марко представляет пятое поколение семьи Вольпи. Проработав несколько лет в пивном бизнесе, в декабре 2019 года Марко вошел в семейную винодельню и вместе с отцом Карло теперь играет активную роль в компании, посвящая и разделяя свое время между виноградниками, винодельней и клиентами.
Конкурс вин 5StarWines & Wine Without Walls — это слепая дегустация вин, которая оценивается международным жюри в течение трех дней. Каждому вину присваивается оценка каждым судьей жюри на основе тщательного визуального и вкусо-обонятельного анализа. Вина, которые на основе предварительной оценки подходят для оценки 90 баллов и выше, подлежат последующей оценке: дегустации Научным комитетом генеральных председателей комиссии жюри и таким образом, получают окончательную оценку.
По истечении трех дней вина, получившие оценку не ниже 90/100, публикуются в международном справочнике 5StarWines – The Book в бумажном и цифровом формате вместе с дегустационными заметками, отмеченными винными экспертами.
Wine Without Walls — это раздел 5StarWines, посвященный сертифицированным винам: органическим, биодинамическим или произведенным компаниями, придерживающимися протоколов / сертификатов устойчивого развития.
Цель Wine Without Walls — распространять информацию об устойчивом виноградарстве.
Cantine Volpi
Винодельня Volpi на протяжении более 100 лет и на протяжении пяти поколений была главным героем непрерывной эволюции, которая привела его к тому, что она стала точкой отсчета в винодельческом секторе Пьемонта, аутентичным выражением области Colli Tortonesi.
Эволюционный путь компании начался с поворотного момента: строительства в 1957 году винодельни Cantina di Viguzzolo, предназначенного для винификации винограда Колли Тортонези, за которым последовало строительство в 1962 году более современного погреба в Тортоне, предназначенного для выдержки и розлива.
Cantine Volpi становится эталонной компанией холмов Тортона благодаря сложному процессу отбора лучших сортов винограда в этом районе, чтобы перейти к их винификации, розливу и распространению их вина в Италии и во всем мире.
В 1970-х годах она была одна из первых виноделен в регионе, которая удостоилась знака DOC контролируемого происхождения - синонимом качества и контроля.
В 2019 году, инвестировав более одного миллиона евро, Cantine Volpi открыла новый винодельческий завод, который объединяет всю производственную деятельность на предприятии в Тортоне: от обработки винограда до упаковки готовой продукции — отказавшись от исторического Вигуццоло.
Сегодня семья Volpi, в которую в 2020 году вошли его сын Марко и его жена Лаура, представлена Карло Вольпи во главе компании, производит около 3 миллионов бутылок, 90% которых экспортируется в 35 стран.
Прослушать подкаст можно по ссылке
Бесплатные подкасты Italian Wine Podcast на английском языке можно найти на платформах: