Ученые Центра биомедицинских исследований Пеннингтона провели исследование и выявили, что картофель может быть не так вреден для организма человека, как это принято считать.
В обществе принято думать, что картофель вредит организму человека – он может вызывать диабет, а высокое содержание крахмала в картофеле сказывается на проблемах с сердцем. Но ученые из центра исследований Пеннингтона опровергают данную информацию и заверяют, что картофель не только не вреден, но и полезен для организма человека.
Было проведено исследование, в котором приняли участие 36 пациентов, имевших избыточный вес и диабет второго типа. Их кормили классическим, широко известным набором продуктов, который включал в себя бобовые и картофель, а также овощи и фрукты.
Результат исследования показал, что те люди, которые ели картофель, ничуть не стали хуже себя чувствовать, а их здоровье не пошатнулось.