Тренд на вегетарианские бургеры набирает обороты! В ресторанах и супермаркетах появляются растительные котлеты, с которыми можно сделать бургер ничем не хуже классического «мясного».
Попробуем приготовить его дома с котлетой из киноа? Тогда следуйте нашему рецепту!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г киноа
- 150 г консервированной белой фасоли
- 2 ст. л. плавленого сыра Hochland «Сливочный»
- 1 небольшой пучок петрушки
- оливковое масло
- 1 ч. л. сушеного орегано
- ½ ч. л. молотой зиры
- 4 ломтика плавленого сыра Hochland «С грибами»
- 1–2 сладких помидора
- 1 красная сладкая луковица
- горсть руколы
- 4 булочки для бургера
- 1 авокадо
- 1 ч. л. лимонного сока
- соль, свежемолотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Киноа промойте и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности, 20 мин. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Немного остудите.
- Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг и измельчите блендером в пюре. Добавьте плавленый сыр и снова пробейте в блендере. Смешайте с киноа и мелко нарезанной петрушкой, посолите, поперчите и приправьте сушеным орегано и зирой.
- Мокрыми руками сформируйте из получившейся массы 4 котлеты. Благодаря сыру Hochland котлетки держат форму. Жарьте их на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле 5 мин., один раз перевернув.
- Мякоть авокадо разомните с лимонным соком, посолите, поперчите. Помидоры и лук нарежьте кружочками.
- Булочки разрежьте пополам и обжарьте на сухой сковороде.
- На нижнюю часть булочек выложите пюре из авокадо, затем котлету из киноа и ломтики сыра Hochland с насыщенным вкусом и кусочками настоящих грибов. Положите по 2 кружка помидора и лука, сверху уложите немного руколы. Накройте верхней частью булочек, если нужно, сколите шпажкой, и подавайте.
Приятного аппетита!
Больше рецептов на сайте Hochland.Russia
#киноарецепт
#киноа
#бургер
#бургеррецепт
