Сегодня предлагаю Вам приготовить на ужин куриные желудочки в соусе, которые отлично сочетаются с рисом, макаронами или гречкой. Субпродукт получается очень мягким и вкусным! Обязательно попробуйте!
Для приготовления нам понадобятся:
- Куриные желудки 500 гр
- Лук 1 головка средняя
- Морковка 1 средняя
- Томатная паста 3 ст.ложки с горкой
- Сметана 3 ст.ложки с горкой
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец и специи по вкусу
Этот рецепт с куриными желудочками очень прост, а "активное" время приготовления не займет много времени!
Для начала необходимо подготовить куриные желудки 500 гр. Я купила сразу обработанные (это очень экономит время), если у Вас целые - замочите их на час в холодной воде, затем возьмите нож и обработайте каждый субпродукт, удалив жир и желтую кожу. Каждый желудочек режем на 2 части.
Затем подготовим одну луковицу, которую нужно нарезать не тонкими полукольцами, и одну морковку, ее мы режем на брусочки.
В чашу мультиварки или на сковородку выливаем растительное масло и обжариваем подготовленные овощи примерно 7 минут.
Потом добавляем желудочки и жарим ещё 7 минут. Солим и перчим блюдо по вкусу. Я использовала перечную смесь с лимоном. Переключаем мультиварку на режим тушение, если готовите на плите - убавьте огонь. Соединяем субпродукты с овощами и соус (3 ст.л томатной пасты и 3 ст.л сметаны ), добавляем воду (для начала 200 мл будет достаточно).
Тушим желудочки на протяжении 2 часов 15 минут в мультиварке или на сковороде под крышкой, раз в пол часа проверяйте блюдо и при необходимости доливайте воду.
За 10 минут до конца приготовления я добавила сушёный чеснок и щепотку хмели-сунели.
Желудочки получаются очень нежными, с большим количеством соуса. А если Вы поэкспериментируете со специями, то Ваше блюдо заиграет новыми красками🤤
Приятного аппетита! 👩🏼🍳
Если Вам понравился этот рецепт - ставьте ❤️ и подписывайтесь на мой канал! Буду с радостью делиться с Вами и дальше своими кулинарными экспериментами ☺️. Пишите в комментариях Ваше мнение, если будете готовить или уже приготовили по этому рецепту 🌸
А на десерт попробуйте приготовить чизкейк. Быстро и без выпечки, порционная подача в бокале. Рецепт тут.